Top 10 des meilleurs vins pour un apéro d’été

L’été est enfin là, et quoi de mieux pour en profiter que d’organiser des apéros en plein air avec des vins frais et savoureux ? Pour vous aider à faire le bon choix, j’ai concocté une sélection des meilleurs vins pour un apéro d’été. Que ce soit en cubi ou en bouteille traditionnelle, ces vins transformeront vos soirées estivales en véritables moments de délice.

La fontaine à vins plébiscitée par des vignerons connus

Vous avez sûrement entendu parler du Bag-in-Box (BIB) ou « cubi », ce contenant qui a su s’imposer au fil des années pour sa praticité et son coût attractif. Initialement simple récipient des années 1950, le BIB a évolué avec l’incorporation des poches pour mieux préserver le vin.

Si je vous en parle, c’est parce que le BIB séduit de plus en plus d’amateurs de vin en quête de convivialité, idéal pour des apéros et barbecues estivaux. Même certains grands vignerons comme Marcel Richaud, Jean Guyon, Jean-Paul Brun et le domaine Lapierre n’hésitent pas à associer leur nom à cette tendance. D’ailleurs, le BIB est le format parfait pour ceux qui souhaitent éviter le gaspillage tout en profitant de vins de qualité.

3 Cubis de vin blanc pour l’apéro et les poissons grillés

Commençons par ma sélection de vins blancs parfaits pour l’été :

1. Domaine Tariquet, Côtes de Gascogne Classic 2023 : Un vin blanc frais et digeste, idéal pour des apéros ensoleillés. Vous le trouverez aux alentours de 25 €.
2. Terres Dorées, Beaujolais Chardonnay Classic 2023 : Ce Chardonnay est structuré et se marie parfaitement avec les poissons grillés. Environ 52 € le bib de 3 litres chez BiBoViNo.
3. Cave de Turckheim, Vin de France 2P blanc 2023 : Aromatique et floral, il est vendu comme « Vin de France » en raison des restrictions d’appellation et coûte environ 22,70 € pour 3 litres.

Ces blancs rafraîchissants vous garantiront des moments savoureux, en adéquation avec les plats légers et estivaux.

5 Vins rouges en cubi pour se régaler sur des grillades

Rien ne vaut un bon vin rouge pour accompagner vos grillades estivales ! Si vous êtes amateur de barbecues, voici quelques pépites à ne pas rater en BIB :

1. Domaine Richaud, Côtes du Rhône Cuvée de la famille Richaud 2022 : Notes d’olive et de garrigue pour ce rouge environ 62 € les 5 litres.
2. Domaines Chermette, Beaujolais Les Griottes 2022 : Fruité et parfait pour les barbecues, vous pouvez le trouver pour environ 39 € les 5 litres.
3. Château Rollan de By, Médoc 2020 : Idéal avec les viandes rouges, ce format unique de 75 cl se garde 8 jours après ouverture (environ 14 €).
4. Domaines Lapierre, Vin de France Raisins gaulois 2022 : Un pur gamay idéal à partager à 85 € les 5 litres.
5. Domaine du Bois des Dames, Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu 2023 : Un vin franc et fruité, disponible chez BiBoViNo pour 35 € les 3 litres.

Ces rouges en cubi seront vos meilleurs alliés pour des soirées grillades entre amis, apportant convivialité et saveur à vos plats.

Les vins rosés d’été : un choix varié et rafraîchissant

Les rosés sont définitivement les vins de l’été, capables de s’adapter à une multitude de saveurs et de terroirs. Voici mes recommandations pour un rosé parfait pour l’été :

• Bandol Tradition Rosé – Domaine La Suffrène
• Magnum Saint Honorat Rosé – Château Les Mesclances
• Muse Rosé – Domaine Les Gragnotes
• Côtes de Provence Cuvée Pétale de Rose – Château Barbeyrolles
• Oh La La Rosé – Le Mas de la Lune
• Cuvée Lisa Rosé – Domaine des Lauribert
• Léonie Côteaux-d’Aix-en-Provence Rosé – Domaine La Cadenière
• Vallon d’Escale Rosé – Domaine La Cadenière
• Le Petit Martin Rosé – Domaine Martin
• Mino Rosé 2022 – Domaine Sant Armettu

Les rosés modernes proviennent de méthodes de vinification minutieuses telles que la saignée ou le pressurage direct. Ils offrent des arômes fruités, acidulés et floraux grâce à des cépages tels que le grenache, la syrah ou le cinsault. De plus, des terroirs comme la Provence, le Languedoc et la Loire fournissent les conditions idéales pour produire des rosés de qualité.

Je me souviens d’un été à Bordeaux, un ami vigneron m’a fait découvrir un rosé qui a changé ma perception de ce vin. Depuis, j’essaie toujours des nouveaux rosés, que ce soit en apéritif au bord de la piscine ou à table.

2 Cubis de vins rosés d’été pour barbecue et plancha

Pour ceux qui préfèrent les rosés en format généreux, ici deux BIB parfaits pour vos barbecues et planchas :

1. Vignobles Lorgeril, IGP Pays d’OC La Petite Rosée d’Été 2023 : Un rosé fruité, plaisant et sans prétention, autour de 24 € les 5 litres.
2. Cave de Clairmont, IGP Collines Rhodaniennes Caprice de Clairmont Bouquet de Syrah 2023 : Rosé de syrah, immédiat et souple pour environ 23,90 € les 5 litres.

Terrasses : vin d’apéro au bord de la piscine ou vin de gastronomie à table

L’été, rien ne vaut un verre de vin rosé ou blanc sur la terrasse, au bord de la piscine. Que vous soyez amateur de moments de détente informels ou de repas gastronomiques, voici quelques cuvées incontournables :

Pour un vin d’honneur, pourquoi ne pas explorer des options comme les meilleurs Crémant ? Ou encore les recommandations de Christophe Hay pour demain ? Découvrez ici son précieux flacon !

Les rosés champions :

• Touraine Zagö 2018 (coup de cœur)
• Rosé des Riceys en Barmont 2014 (coup de cœur, agriculture biologique)
• Bandol l’Irréductible rosé 2017 (coup de cœur, agriculture biologique)
• Bordeaux rosé 2017 (agriculture biologique)
• Sancerre rosé 2018
• Minervois rosé 2017 (coup de cœur, agriculture biologique)
• Coteaux varois rosé l’Apostrophe 2018 (agriculture biologique)
• Côtes du Roussillon rosé L’Ephémère 2018
• Bugey rosé de Jarre 2017
• Vin de France rosé 2018 (agriculture biologique)

La France est d’ailleurs championne du monde du vin rosé ! Cela prouve bien que notre terroir est l’un des meilleurs pour produire des rosés de qualité, idéaux à déguster tout au long de l’été.

Voici un tableau résumant ma sélection de vins pour un apéro d’été :

Avec un tel choix, vous avez toutes les cartes en main pour rendre vos apéros d’été inoubliables. Pour les amateurs de Crémant de Loire, n’hésitez pas à consulter les autres sélections de vins pour des conseils variés sur les vins mousseux et plus encore !

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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