Fondant au Chocolat Sans Gluten : la recette ultra fondante prête en 20 minutes
Découvrez notre recette irrésistible de fondant au chocolat sans gluten qui saura ravir les palais de chacun. Préparez-vous à savourer un dessert aussi savoureux que rapide à réaliser. Que vous aimiez les fondants épais ou plus fins, cette recette s’adapte à vos envies.
Ingrédients pour un moule de 20 cm
- 200 g de chocolat noir
- 110 g de beurre doux
- 110 g de sucre cassonade
- 55 g de maïzena
- 3 œufs
- 1 g de fleur de sel
Préparation du Fondant
1. Commencez par préchauffer votre four à 160°C en mode chaleur tournante.
2. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, soit au micro-onde, soit au bain-marie. Une fois fondus, mettez-les de côté pour les laisser tiédir.
3. Dans un bol, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance blanchie.
4. Incorporez la maïzena et la fleur de sel au mélange, puis remuez soigneusement.
5. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus à la préparation, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Beurrez votre moule et, en lieu et place de farine, saupoudrez-le de maïzena. Versez-y votre appareil.
7. Enfournez et laissez cuire entre 17 et 20 minutes. Veillez à ce que les bords soient bien cuits tandis que le centre reste légèrement tremblotant, comme un flan.
8. Retirez du four, laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Enlevez les pare-feu des papilles en accompagnant ce fondant d’une boule de glace à la vanille ou d’une délicate crème anglaise, si l’envie vous en dit.
Variante pour un moule de 22 cm
Pour ceux qui souhaitent un dessert encore plus généreux, voici comment ajuster les quantités :
- 260 g de chocolat noir
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre cassonade
- 80 g de maïzena
- 4 œufs
- 1 g de fleur de sel
La marche à suivre reste identique, seule la durée de cuisson change. Prévoyez de laisser cuire entre 22 et 27 minutes, tout en surveillant attentivement votre précieux fondant à partir de la 20ème minute.
Sublimez vos repas avec ce fondant au chocolat sans gluten dont la texture et le goût combleront à coup sûr vos attentes gourmandes.
Fondant au Chocolat Sans Gluten
Notez cette recetteMatériel
- Four
Ingrédients
200 g de chocolat noir
110 g de beurre doux
110 g de sucre cassonade
55 g de maïzena
3 œufs
1 g de fleur de sel
Préparation
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 160°C en mode chaleur tournante.
- Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, soit au micro-onde, soit au bain-marie. Une fois fondus, mettez-les de côté pour les laisser tiédir.
- Dans un bol, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance blanchie.
- Incorporez la maïzena et la fleur de sel au mélange, puis remuez soigneusement.
- Ajoutez le chocolat et le beurre fondus à la préparation, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Beurrez votre moule et, en lieu et place de farine, saupoudrez-le de maïzena. Versez-y votre appareil.
- Enfournez et laissez cuire entre 17 et 20 minutes. Veillez à ce que les bords soient bien cuits tandis que le centre reste légèrement tremblotant, comme un flan.
- Retirez du four, laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Conseils
- Enlevez les pare-feu des papilles en accompagnant ce fondant d'une boule de glace à la vanille ou d'une délicate crème anglaise, si l'envie vous en dit.
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