Gaufres de Cyril Lignac : la recette ultra-moelleuse
Découvrez comment préparer les célèbres gaufres de Cyril Lignac ! Avec une préparation simple et rapide, ces gaufres sont parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter inoubliable. Elles séduisent par leur texture à la fois légère et croustillante, offrant une surface dorée et un intérieur moelleux. Que vous soyez fan de desserts ou simplement curieux, plongez dans cette recette et soyez prêt pour Mardi Gras !
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes + 1 heure de repos
- Cuisson : 5 minutes
- Difficulté : Très facile
Cette recette s’intègre parfaitement dans un emploi du temps chargé. La clé pour réussir réside dans le temps de repos de la pâte qui ne doit pas être négligé.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser 10 gaufres délicieuses, rassemblez les éléments suivants :
- 250g de farine
- 50g de beurre doux
- 50cl de lait entier ou demi-écrémé
- 2 œufs
- 40g de sucre – suggéré en sucre vanillé pour une touche parfumée
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- Une pincée de sel
Instructions pour la Préparation
Ces étapes vous guideront pour obtenir des gaufres parfaites :
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y la moitié du lait, mélangez bien.
- Formez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Fouettez vigoureusement pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Incorporez progressivement le reste du lait tout en continuant de fouetter.
- Enfin, ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
Enveloppez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer au frais pendant au moins une heure. Ce repos est crucial pour une pâte aérée et légère.
La Cuisson des Gaufres
Réchauffez votre gaufrier et adaptez le temps de cuisson en fonction de sa puissance. Pour des gaufres bien dorées et croustillantes, optez pour un appareil d’au moins 1000W, les modèles au-delà de 1200W offrent des résultats optimaux.
Ces gaufres s’inscrivent comme un choix délicieux et facile à personnaliser avec des garnitures de votre choix, comme des fruits frais, du sirop d’érable ou une chantilly maison. Bon appétit !
Gaufres de Cyril Lignac
Notez cette recetteMatériel
- Gaufrier Au moins 1000W, idéalement 1200W
Ingrédients
- 250 g farine
- 50 g beurre doux
- 50 cl lait entier ou demi-écrémé
- 2 œufs
- 40 g sucre vanillé
- 1 sachet levure chimique 11g
- Une pincée sel
Préparation
Préparation
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y la moitié du lait, mélangez bien.
- Formez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Fouettez vigoureusement pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Incorporez progressivement le reste du lait tout en continuant de fouetter.
- Enfin, ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
- Enveloppez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer au frais pendant au moins une heure.
Cuisson
- Réchauffez votre gaufrier et adaptez le temps de cuisson en fonction de sa puissance.
Conseils
- Pour des gaufres bien dorées et croustillantes, optez pour un appareil d’au moins 1000W, les modèles au-delà de 1200W offrent des résultats optimaux.
En tant que responsable éditorial d’Apéro Bordeaux, il définit les sujets à traiter, supervise les vérifications et les corrections, et décide de la validation des contenus avant leur mise en ligne. Son rôle comprend le suivi des mises à jour et le traitement des erreurs signalées.
- Ces pois chiches façon butter chicken n’ont pas besoin de toute la crème pour épaissir - 10/11/2026
- Pour sa tourte d’automne, Laurent Mariotte ne traite pas le fond comme le dessus - 09/11/2026
- Pour ses pommes de terre rissolées, Norbert Tarayre saute une étape que beaucoup jugent indispensable - 08/11/2026
Découvrez également :
Ces pois chiches façon butter chicken n’ont pas besoin de toute la crème pour épaissir
Pour sa tourte d’automne, Laurent Mariotte ne traite pas le fond comme le dessus
Pour ses pommes de terre rissolées, Norbert Tarayre saute une étape que beaucoup jugent indispensable
Des ailes de poulet croustillantes sans friture : Dani García mise sur un ingrédient du placard à pâtisserie
Philippe Etchebest ne pose pas tout le reblochon sur sa tartiflette : il en fait aussi une sauce
Poulet, potimarron et panais : une seule plaque et une marinade miel-moutarde pour le dîner
Sans four, ces lasagnes au poulet et aux champignons se montent directement dans la poêle
Ces blinis de potimarron et houmous de betterave de Cyril Lignac vont faire disparaître les biscuits apéro
Pour changer de la quiche, cette tarte à la butternut réserve sa dernière touche après le four
Ce paleron mijote plusieurs heures, mais sa sauce se joue avec deux carrés ajoutés à la fin
14 poêles testées par 60 Millions de consommateurs : quelles références obtiennent 17/20 ?
Ces lasagnes cachent du potiron sous le fromage, et la béchamel se prépare sans beurre
Sans farine ni levure : ce gâteau aux noisettes commence par un geste inhabituel
Une boîte de thon suffit pour commencer : Le chef espagnol Dani García transforme les tartines avec une finition inattendue
Rapide et économique : Pour l’apéro d’Halloween, ces petites citrouilles feuilletées cachent une garniture généreuse
Biscuits d’Halloween : pour des citrouilles bien dessinées, le décor ne fait pas tout