Gaufres de Cyril Lignac

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Des gaufres légères et croustillantes, parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter.

Temps de préparation 1 10

Temps de cuisson 5

Temps total 1 15

Portions gaufres

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y la moitié du lait, mélangez bien.
Formez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Fouettez vigoureusement pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Incorporez progressivement le reste du lait tout en continuant de fouetter.
Enfin, ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
Enveloppez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer au frais pendant au moins une heure.

Réchauffez votre gaufrier et adaptez le temps de cuisson en fonction de sa puissance.

Pour des gaufres bien dorées et croustillantes, optez pour un appareil d’au moins 1000W, les modèles au-delà de 1200W offrent des résultats optimaux.

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