Flan au Yaourt : la recette légère et ultra-fondante à réaliser en un clin d’œil
Découvrez une variante originale du flan pâtissier qui ravira vos papilles : le Flan au Yaourt. Cette recette pratique et facile à réaliser est idéale lorsque vous êtes à court de lait ou que vous cherchez à expérimenter de nouvelles saveurs. Procédant à une transformation astucieuse, elle remplace le lait par du yaourt pour une texture et goût un peu différents, mais tout aussi délicieux.
Des ingrédients simples pour un succès assuré
Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients courants pour préparer ce flan délicieux :
- 4 œufs
- 500g de yaourt nature (environ 4 pots)
- 200g d’eau
- 120g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 50g de maïzena
- Un parfum au choix : gousse de vanille, extrait de vanille, zestes de citron, fleur d’oranger, etc.
Une préparation facile et rapide
Commencez en préchauffant votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Incorporez ensuite les yaourts et l’eau, mélangez bien. Choisissez votre parfum préféré et ajoutez-le au mélange. Tamisez la farine et la maïzena par-dessus, puis fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez cette préparation dans un moule de 18 cm de diamètre et enfournez pendant 40 à 50 minutes. Le flan doit être doré sur le dessus.
Le secret d’une texture parfaite
Ce flan est à la croisée entre le flan pâtissier et le far breton, offrant une texture ferme tout en restant fondant. Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins une heure, puis réfrigérez-le pendant au moins 3 heures avant de le déguster.
Un dessert personnalisable
Pour ajouter votre touche personnelle, envisagez de l’aromatiser avec divers parfums ou même d’ajouter les zestes d’un petit citron pour une note d’agrume subtile. Il se marie parfaitement avec du caramel, de la confiture de lait ou autre garniture de votre choix.
Essayez cette délicieuse recette facile et rapide pour un dessert qui impressionnera vos convives !
Flan au Yaourt
Notez cette recetteMatériel
- Four
- Saladier
- Moule de 18 cm de diamètre
Ingrédients
- 4 œufs
- 500 g yaourt nature environ 4 pots
- 200 g eau
- 120 g sucre en poudre
- 50 g farine
- 50 g maïzena
- Un parfum au choix : gousse de vanille, extrait de vanille, zestes de citron, fleur d'oranger, etc.
Préparation
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Incorporez ensuite les yaourts et l'eau, mélangez bien.
- Choisissez votre parfum préféré et ajoutez-le au mélange.
- Tamisez la farine et la maïzena par-dessus, puis fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation dans un moule de 18 cm de diamètre et enfournez pendant 40 à 50 minutes. Le flan doit être doré sur le dessus.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins une heure, puis réfrigérez-le pendant au moins 3 heures avant de le déguster.
Conseils
- Pour ajouter votre touche personnelle, envisagez de l'aromatiser avec divers parfums ou même d'ajouter les zestes d'un petit citron pour une note d'agrume subtile.
- Il se marie parfaitement avec du caramel, de la confiture de lait ou autre garniture de votre choix.
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