Courgettes sautées à la vanille : la recette légère signée Cyril Lignac
Découvrez une recette originale et raffinée qui marie subtilement la courgette à la vanille, une combinaison idéale pour sublimer vos plats. Ces courgettes sautées sont un accompagnement parfait pour rehausser des viandes blanches, poissons, omelettes ou galettes végétales. Utilisez des courgettes fraîches pour garantir une texture juteuse et une saveur optimale.
Ingrédients nécessaire :
- 3 courgettes, soit environ 800 g
- 1 gousse de vanille
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
La préparation de cette recette est simple et rapide, nécessitant seulement 5 minutes. Suivez ces étapes pour réaliser des courgettes sautées à la vanille :
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et extrayez soigneusement les graines.
- Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez une généreuse dose d’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes coupées en petits dés, les graines de vanille, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisson :
Laissez mijoter vos courgettes à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, en prenant soin de remuer de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Portions :
Cette recette est idéale pour 4 personnes.
Appréciez ces courgettes délicieusement aromatisées qui apporteront une touche gourmande et raffinée à votre table. Essayez cette recette chez vous et redécouvrez la courgette sous un autre jour grâce à l’ajout de la vanille, pour un mariage de saveurs tout simplement remarquable.
Courgettes sautées à la vanille
Notez cette recetteMatériel
- poêle ou sauteuse
Ingrédients
- 3 courgettes soit environ 800 g
- 1 gousse vanille
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Préparation
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et extrayez soigneusement les graines.
- Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez une généreuse dose d'huile d'olive.
- Ajoutez les courgettes coupées en petits dés, les graines de vanille, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisson
- Laissez mijoter vos courgettes à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, en prenant soin de remuer de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Conseils
- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure saveur.
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son originalité ! Je suis persuadée que les deux douceurs doivent ben s’accorder.