Mini Pancakes : la recette express et ultra moelleuse pour un brunch réussi
Mini Pancakes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Envie de vous offrir un petit-déjeuner original demain matin? Optez pour un mariage parfait entre céréales et pancakes avec ces adorables mini pancakes ! Inspirés par une tendance qui circule depuis un moment sur les réseaux sociaux, ces mini délices promettent de vous surprendre tant par leur goût que par leur aspect compact et mignon. Certes, leur préparation est un peu plus longue que celle des pancakes traditionnels, mais le résultat en vaut assurément la peine !
Ces mini pancakes n’ont besoin d’aucune modification culinaire particulière. Nous recommandons néanmoins de les déguster encore chauds, accompagnés d’un succulent filet de chocolat fondu et de quelques fruits frais pour une expérience gustative mémorable. Évitez d’ajouter du lait, qui pourrait les rendre spongieux. Pour verser la pâte de façon précise et efficace, munissez-vous d’un « biberon » type tube à sauce que l’on retrouve dans les diners américains.
Les ingrédients :
Pour réaliser cette recette pour deux personnes, il vous faudra :
- 120g de farine
- 100g de lait
- 1 œuf
- 15g de sucre vanillé (équivalent à 2 sachets)
- 1/2 sachet de levure chimique
La préparation :
- Commencez par fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, et une pincée de sel. Un petit conseil : ne vous inquiétez pas si quelques grumeaux persistent!
- Passez ensuite à la phase délicate : verser la pâte. Idéalement, utilisez un « biberon » pour plus de précision, mais à défaut, deux petites cuillères feront aussi l’affaire.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen — évitez une chaleur trop intense.
- Graissez légèrement la poêle, puis versez votre pâte pour former des mini pancakes. Procédez par séries de 10 pour faciliter la cuisson et le retournement.
Régalez-vous avec ces mini pancakes qui sauront insuffler un goût d’amusement dans votre matinée! Bon appétit!
Mini Pancakes
Notez cette recetteMatériel
- Poêle
- Biberon ou deux petites cuillères
Ingrédients
- 120 g farine
- 100 g lait
- 1 œuf
- 15 g sucre vanillé équivalent à 2 sachets
- ½ sachet levure chimique
Préparation
Préparation
- Commencez par fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, et une pincée de sel. Un petit conseil : ne vous inquiétez pas si quelques grumeaux persistent!
- Passez ensuite à la phase délicate : verser la pâte. Idéalement, utilisez un « biberon » pour plus de précision, mais à défaut, deux petites cuillères feront aussi l'affaire.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen — évitez une chaleur trop intense.
- Graissez légèrement la poêle, puis versez votre pâte pour former des mini pancakes. Procédez par séries de 10 pour faciliter la cuisson et le retournement.
Conseils
- Régalez-vous avec ces mini pancakes qui sauront insuffler un goût d'amusement dans votre matinée! Bon appétit!
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