Les meilleurs cookies du monde (version Airfryer validé par Norbert)

Alors là mes petits loups, préparez-vous parce que c’est pas n’importe quels cookies… c’est les vrais cookies, bien dodus, bien moelleux, et qui sentent le bonheur dès la première bouchée. Bref, c’est de la drogue gourmande !

Ce qu’il te faut dans ton placard

• 90 g de sucre roux

• 40 g de sucre blanc

• 100 g de beurre (température ambiante, pas en mode brique sortie du frigo hein !)

• 1 pincée de sel (comme le gars qui dit “juste une pincée”, mais pas la demi-salière)

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (pas de levure chimique, on est pas là pour faire un cake !)

• 150 g de farine

• 1 œuf (pas la poule, juste l’œuf)

• Quelques amandes hachées pour le croquant

• Des pistoles de chocolat (ou pépites, ou carrés cassés à l’arrache, fais-toi plaisir)

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Comment qu’on fait ?

1. Dans un gros saladier, balance tout : les sucres, le beurre bien mou, la pincée de sel, le bicarbonate, la farine. Hop, tu mélanges, pas de chichi.

2. Tu casses ton œuf dedans, bim, et tu rajoutes l’extrait de vanille. Mélange encore, comme si t’étais en boîte avec DJ Mam’s.

3. Tu balances les amandes hachées et les pistoles de chocolat, et tu incorpores tout ça comme si tu faisais un câlin à ta pâte.

4. Fais des boules (de pâte, pas autre chose), hop, tu les poses dans le panier de ton Airfryer. Petite pression avec la paume, comme un petit massage, mais version cookie.

5. Cuisson ? 160°C, 10 minutes chrono. Pas plus, sinon ça devient un biscuit pour le dentiste.

6. Tu sors tes cookies, tu les regardes, tu te dis : “Mais c’est pas possible, c’est une œuvre d’art !”

L’astuce de Norbert

Une petite pincée de fleur de sel sur le dessus avant cuisson et là… c’est la régalade, tu passes en mode “cookie Michelin 3 étoiles”.

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Denis Racine

Passionné de vin et de terroir français chez Apero Bordeaux

Bonjour, je m'appelle Denis et j'ai 41 ans. Grand passionné de vin et de produits du terroir français, je partage mes connaissances pour vous aider à faire les meilleurs choix en matière de bouteilles et d'accords mets-vins. À travers mes conseils, je vous accompagne dans la découverte de crus d’exception et de produits authentiques, pour sublimer chaque repas et célébrer le savoir-faire de nos régions. Parce qu’un bon vin s’apprécie encore plus lorsqu’il est bien choisi et bien accompagné !

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