Cake Chocolat Blanc & Framboise : la douceur fruitée ultra-moelleuse
Découvrez une alliance irrésistible entre le doux chocolat blanc et la vive framboise dans ce cake qui séduira tous les gourmands. Avec une préparation relativement rapide et simple, vous obtiendrez un cake aussi moelleux que savoureux. Malgré sa douce indulgence, la présence du chocolat blanc est délicatement équilibrée par la framboise, créant un mélange harmonieux sans excès de sucre. Pour ceux qui préfèrent une saveur chocolatée plus prononcée, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux supplémentaires.
Préparation et Cuisson
– Temps de préparation : 15 minutes
– Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
– Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
Pour un moule à cake d’environ 22 cm, rassemblez les ingrédients suivants :
- 200g de farine
- 2 œufs
- 70g de sucre en poudre
- 120g de chocolat blanc
- 80g de beurre demi-sel
- 80g de lait
- 7g de levure chimique (un demi-sachet)
- 150g de framboises (fraîches ou congelées)
Étapes de la recette
1. Commencez par préchauffer le four à 170°C si vous utilisez la chaleur tournante, ou à 180°C pour une chaleur traditionnelle.
2. Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre demi-sel, puis mettez de côté.
3. Avec un fouet, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporez le lait à votre préparation et mélangez bien.
5. Ajoutez-y le mélange de chocolat blanc et beurre fondu. Mélangez pour bien intégrer les ingrédients.
6. Introduisez enfin la farine et la levure chimique à votre mélange en remuant jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
7. Recouvrez le moule à cake avec du papier cuisson et versez un tiers de votre préparation. Éparpillez des framboises sur cette couche.
8. Ajoutez le deuxième tiers de pâte et disposez encore quelques framboises, puis finissez par le dernier tiers en y intégrant plus de framboises à votre goût.
9. Laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson en l’insérant dans le cake: elle doit ressortir propre.
10. Dès que le cake a refroidi, démoulez-le avec précaution.
Profitez de votre création, et assurez-vous de bien l’emballer pour conserver sa texture moelleuse jusqu’à la dernière bouchée !
Cake Chocolat Blanc & Framboise
Notez cette recetteMatériel
- Four
Ingrédients
200g de farine
2 œufs
70g de sucre en poudre
120g de chocolat blanc
80g de beurre demi-sel
80g de lait
7g de levure chimique
150g de framboises
Préparation
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) ou à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre demi-sel, puis mettez de côté.
- Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le lait à votre préparation et mélangez bien.
- Ajoutez le mélange de chocolat blanc et beurre fondu. Mélangez pour bien intégrer les ingrédients.
- Ajoutez la farine et la levure chimique en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Recouvrez le moule à cake avec du papier cuisson et versez un tiers de votre préparation. Éparpillez des framboises sur cette couche.
- Ajoutez le deuxième tiers de pâte et disposez encore quelques framboises, puis finissez par le dernier tiers en y intégrant plus de framboises à votre goût.
- Laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson: elle doit ressortir propre.
- Dès que le cake a refroidi, démoulez-le avec précaution.
Conseils
- Assurez-vous de bien emballer le cake pour conserver sa texture moelleuse.
