Préparation

• Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) ou à 180°C (chaleur traditionnelle).
• Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre demi-sel, puis mettez de côté.
• Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporez le lait à votre préparation et mélangez bien.
• Ajoutez le mélange de chocolat blanc et beurre fondu. Mélangez pour bien intégrer les ingrédients.
• Ajoutez la farine et la levure chimique en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• Recouvrez le moule à cake avec du papier cuisson et versez un tiers de votre préparation. Éparpillez des framboises sur cette couche.
• Ajoutez le deuxième tiers de pâte et disposez encore quelques framboises, puis finissez par le dernier tiers en y intégrant plus de framboises à votre goût.
• Laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson: elle doit ressortir propre.
• Dès que le cake a refroidi, démoulez-le avec précaution.