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2 Commentaires

    1. Bonjour,

      Pour réaliser la recette de pain d’épices aux agrumes de Cyril Lignac sans utiliser de Thermomix, voici quelques conseils :

      Préparation des Épices: Puisque vous n’utilisez pas le Thermomix pour mélanger les épices, vous pouvez les écraser dans un mortier ou les mélanger finement dans un mixeur. Si vous n’avez ni l’un ni l’autre, essayez d’acheter des épices déjà moulues.

      Mélange des Ingrédients Liquides: Chauffez l’eau, le miel, les épices et les grains de vanille dans une casserole à feu moyen. Portez le mélange à ébullition, puis laissez-le mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

      Incorporation des Autres Ingrédients: Après avoir laissé refroidir légèrement le mélange d’épices, transférez-le dans un grand bol. Ajoutez le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et mélangez bien. Ensuite, incorporez les zestes d’agrumes.

      Ajout de la Farine et du Beurre: Incorporez la farine petit à petit, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux. Faites fondre le beurre et l’ajouter à la préparation. Assurez-vous que le mélange est homogène.

      Cuisson: Préchauffez votre four comme indiqué dans la recette. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire comme indiqué, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

      Finition Gourmande: Pour la finition, chauffez légèrement du miel dans une petite casserole ou au micro-ondes, et badigeonnez-en le dessus du pain d’épices. Décorez avec des morceaux d’oranges confites.

      N’oubliez pas de surveiller votre pain d’épices pendant la cuisson, car la température et le temps peuvent varier légèrement selon votre four. Bonne cuisson et dégustation !

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