Gâteau à la Mangue : la recette moelleuse et légère à savourer tout l’été
Quel meilleur moyen de profiter pleinement des délicieuses mangues que d’intégrer ce fruit succulent dans un gâteau moelleux et parfumé ? Préparons ensemble ce dessert simplissime, parfait à réaliser avec vos enfants pour un goûter convivial. Oublions les complexes : cette recette est facile comme tout, et le résultat est à tomber !
Ingrédients pour un moule de 22 cm
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 1 pot et demi de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot de beurre fondu ou d’huile
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 à 3 mangues
- Cannelle, en option
Instructions de Préparation
Commencez par préparer les mangues : découpez-les en petits cubes savoureux. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur tournante ou traditionnelle.
Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre si vous optez pour cette option.
Dans un grand bol, versez le yaourt nature puis conservez le pot qui nous sera utile comme mesure. Incorporez-y les œufs ainsi que le sucre en poudre avant de les fouetter énergiquement.
Poursuivez avec la farine, une pincée de sel pour relever le goût, et la levure chimique. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoutez ensuite le beurre fondu ou l’huile, selon votre préférence, et mélangez à nouveau. Incorporez les morceaux de mangue doucement dans la pâte.
Préparez votre moule en le beurrant généreusement puis transvasez-y la préparation. Enfournez-le pour environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, un simple test de la lame de couteau suffira : elle doit ressortir sèche.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler délicatement. Ce gâteau à la mangue se conservera sans problème à température ambiante pendant trois jours, à condition de maintenir un environnement frais.
Profitez de chaque tranche de ce dessert aux arômes fruités et savourez-le entre amis ou en famille. Bon appétit !
Gâteau à la Mangue
Notez cette recetteMatériel
- Four
- Casserole ou micro-ondes
- Grand bol
- Moule de 22 cm
Ingrédients
1 pot de yaourt nature (125 g)
3 œufs
1 pot et demi de sucre en poudre
3 pots de farine
1/2 pot de beurre fondu ou d'huile
1 sachet de levure chimique (11 g)
2 à 3 mangues
Cannelle, en option
Préparation
Préparation
- Découpez les mangues en petits cubes savoureux.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, versez le yaourt et utilisez le pot comme mesure. Ajoutez les œufs et le sucre, puis fouettez.
- Ajoutez la farine, une pincée de sel, et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le beurre fondu ou l'huile, mélangez, puis incorporez les morceaux de mangue.
- Beurrez le moule et versez-y la préparation. Enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler. Conservez à température ambiante pendant trois jours.
Conseils
- Ce gâteau se conserve à température ambiante pendant trois jours.
