Vous adorez le chocolat au Lait Nestlé Dessert ? Essayez cette tarte sans cuisson, sa texture fondante surprend
Vous est-il déjà arrivé de rêver d’un dessert bluffant, prêt sans allumer le four, tout en restant ultra gourmand ? Je dois l’avouer, c’est un fantasme récurrent de mes fins de journées !
Actuellement, je teste des recettes où la rapidité s’allie à la délicatesse et la convivialité typique de Bordeaux… Le résultat pourrait bien vous donner envie de cacher la dernière part.
Restez avec moi, il y a quelques astuces insoupçonnées qui pourraient transformer vos prochaines pauses sucrées…
Les secrets d’une base croustillante sans cuisson
Après avoir essayé pendant des années de réaliser des fonds de tarte qui ne ressemblent pas à des ruines archéologiques, j’ai enfin découvert la méthode inratable ! Pour cette tarte, il suffit de mixer des biscuits petit-beurre et de les mélanger avec du beurre fondu, puis de bien tasser le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Le vrai avantage ? Pas besoin de four, et le passage au frais garantit un résultat ferme, parfait pour accueillir la garniture.
Petit conseil : veillez à bien remonter sur les bords pour une tarte qui ne fuit pas !
La ganache chocolat au lait onctueuse façon Nestlé Dessert
Faire fondre le chocolat Nestlé Dessert Lait est la première étape cruciale pour une ganache au lait remarquablement onctueuse. Incorporez ensuite délicatement la crème montée en chantilly, veillant à ne pas trop chauffer le chocolat pour préserver sa douceur et éviter que la crème ne retombe.
Le résultat ? Une texture ultra-aérienne qui contraste divinement avec la base biscuitée de votre tarte. C’est un jeu de textures surprenant qui allie gourmandise légère et plaisir craquant. Attention : la maîtrise de la température est essentielle pour obtenir ce mélange parfait.
Cette méthode simple et efficace vous garantit une finition élégante et succulente pour vos desserts. La ganache chocolat au lait façon Nestlé Dessert transformera vos pâtisseries en œuvres d’art culinaires, faisant de chaque bouchée un véritable délice.
Montage et astuces pour une tarte qui fait sensation
La technique que je vais vous partager aujourd’hui va révolutionner vos desserts de dernière minute ! Une fois la ganache onctueuse coulée dans votre croûte bien froide, glissez la tarte au réfrigérateur pour qu’elle acquière une tenue irréprochable. Pour une finition séduisante, parsemez d’éclats de noisettes ou d’un léger nuage de cacao.
C’est le détail qui fait toute la différence et qui provoquera l’admiration de vos invités. Et souvenez-vous, la seule vraie difficulté est de patienter jusqu’au moment de servir sans succomber à la tentation!
En somme, réussir une tarte fondante au chocolat sans levée de panique ni cuisson devient un jeu d’enfants grâce à une base croquante et une ganache aérienne. Petite nuance : un minimum de rigueur sur la température s’impose. Alors, prêt à transformer votre réfrigérateur en salle d’attente des merveilles chocolatées ? Essayez, vous m’en direz des nouvelles !
Tarte au chocolat au lait Nestlé Dessert sans cuisson
Matériel
- Moule à tarte
- Spatule
- Saladier
- Fouet électrique ou robot pâtissier
- Papier sulfurisé
- Casserole (pour bain-marie ou fonte douce)
- réfrigérateur :
Ingrédients
- 150 g de biscuits petit-beurre
- 70 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat au lait Nestlé Dessert
- 150 ml de crème liquide entière bien froide
- Optionnel 1 c. à soupe de noisettes concassées
- Optionnel 1 c. à café de cacao en poudre non sucré pour saupoudrer
Préparation
- 150 g de biscuits petit-beurre : mixez-les finement.
- Ajoutez 70 g de beurre fondu et mélangez bien.
- Tassez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé en remontant bien sur les bords.
- Réservez la base au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
- Faites fondre doucement 200 g de chocolat au lait Nestlé Dessert (au bain-marie ou micro-ondes en plusieurs fois).
- Pendant ce temps, montez 150 ml de crème liquide très froide en chantilly souple.
- Incorporez progressivement la chantilly au chocolat fondu légèrement tiédi à l’aide d’une spatule.
- Versez cette ganache mousseuse sur la base biscuitée.
- Lissez la surface et placez au réfrigérateur au minimum 2 heures (idéalement 3).
- Avant de servir, saupoudrez d’1 c. à soupe de noisettes concassées et 1 c. à café de cacao en poudre (optionnel).
Conseils
- Le secret de la réussite est dans la température : ne jamais incorporer la chantilly à un chocolat trop chaud.
- La base peut être préparée la veille pour gagner du temps.
- Pour une version encore plus festive, ajoutez quelques framboises fraîches ou copeaux de chocolat noir au moment du service.
- Cette recette peut facilement être doublée pour un moule plus grand ou plus de convives.
Nutrition
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Mmm la recette a l’air super ! jamais pensé à utiliser du Nestlé pour la ganache, bonne idée Julien Boidus !
oui c’est top avec Nestlé!
Hey, ca veut dire quoi exactement bien tasser dans le moule, ca marche comment pour que ça ne colle pas trop?
franchement, je vois pas pourquoi tout le monde s’excite sur ce genre de recette. c’est juste des biscuits et du chocolat mélangés, rien de révolutionnaire. il doit y avoir mieux à faire avec du chocolat nestlé, non?
Super idée pour ceux qui n’ont pas de four, comme moi ! Mais j’me demandais, on peut remplacer les biscuits petit-beurre par un autre genre ? Genre des spéculoos ou c’est trop? Et super astuce pour la ganache, je savais pas qu’il fallait pas trop chauffer le chocolat, ça m’aide énorme, merci Julien Boidus !
J’ai essayé avec des spéculoos une fois, c’était magique !
Excellente idée avec les spéculoos, Laure !