Recette sauce vierge pour poisson : 5 minutes pour sublimer vos filets
Vous vous promenez au marché, l’œil attiré par la fraîcheur d’une daurade, d’un merlu ou d’un cabillaud ? C’est une expérience qui n’est pas étrangère à Julien Boidus, votre expert culinaire. Arrivé chez vous, face à la simplicité du poisson frais, un manque d’envie de cuisiner peut parfois s’installer. Heureusement, voici une solution : une sauce vierge facile et rapide, prête à enchanter votre poisson.
Une sauce vierge pour sublimer votre plat
Offrez à votre poisson une touche de saveur tout en délicatesse avec cette sauce vierge, prête en seulement 5 minutes. Parfaite pour accompagner non seulement le poisson, mais également des légumes ou du riz. Conseil du chef : pour des filets de poisson, préférez une cuisson à basse température, à 100°C. Bien que plus longue, cette méthode conservera la douceur et la texture moelleuse du poisson.
Ingrédients indispensables pour la sauce
- 1 citron
- 1 tomate
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon rouge nouveau
- Persil frais
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions de préparation détaillées
- Commencez par presser le citron pour en extraire le jus.
- Poursuivez en éminçant le petit oignon rouge de manière à obtenir des tranches fines et délicates.
- Découpez ensuite la tomate en petits dés, en prenant soin de retirer les pépins si vous préférez une texture plus lisse.
- Ciselez le persil pour arroser votre préparation d’une touche de vert et de fraicheur.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez-y l’huile d’olive, du sel et du poivre fraîchement moulu.
- Pour plus de saveurs, laissez cette sauce mariner un moment, elle n’en sera que meilleure.
Avec cette sauce, vous n’avez plus qu’à laisser la magie opérer lors de votre repas. Cette recette est une invitation à explorer d’autres idées culinaires, à faire preuve de créativité et à partager le plaisir de cuisiner. Bon appétit !
Sauce vierge pour poisson
Notez cette recetteIngrédients
1 citron
1 tomate
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon rouge nouveau
Persil frais
Sel
Poivre du moulin
Préparation
Préparation
- Commencez par presser le citron pour en extraire le jus.
- Poursuivez en éminçant le petit oignon rouge de manière à obtenir des tranches fines et délicates.
- Découpez ensuite la tomate en petits dés, en prenant soin de retirer les pépins si vous préférez une texture plus lisse.
- Ciselez le persil pour arroser votre préparation d'une touche de vert et de fraicheur.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez-y l'huile d'olive, du sel et du poivre fraîchement moulu.
- Pour plus de saveurs, laissez cette sauce mariner un moment, elle n'en sera que meilleure.
Conseils
- Pour des filets de poisson, préférez une cuisson à basse température, à 100°C.
