Recette patate douce farcie viande hachée aux épices orientales : un plat complet et réconfortant
Bienvenue dans ma cuisine ! Je suis Julien Boidus, passionné de cuisine et particulièrement friand de revisiter les légumes au gré des saisons. Aujourd’hui, je vous propose une recette parfaite pour réchauffer vos soirées d’automne : les patates douces farcies au bœuf et épices orientales. Ce plat savoureux vous apportera tout le réconfort nécessaire avec un apport équilibré en nutriments. Prêts à embarquer pour ce voyage culinaire ?
Un Plat Savoureux et Équilibré
J’adore les légumes farcis car ils permettent de consommer beaucoup de légumes de façon originale. Avec la patate douce comme protagoniste, connue pour son indice glycémique plus bas que la pomme de terre, cette recette allie nutrition et plaisir.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 4 grosses patates douces bio (environ 1 kg)
- 200 g de bœuf haché maigre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de paprika moulu
- 4 olives noires (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation Détaillée
Étape 1 : Préparation des Patates Douces
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Nettoyez soigneusement les patates douces tout en préservant leur peau.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
- Enfournez pendant 45 minutes à mi-hauteur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2 : Préparation de la Farce
- Xoulevez chaque patate douce en deux et retirez délicatement la chair avec une cuillère. Faites attention à ne pas abîmer la peau.
- Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
- Dans un saladier, mélangez la chair des patates douces, le bœuf haché, l’ail, l’oignon, le cumin, la cannelle et le paprika.
- Assaisonnez de sel et de poivre avant de bien amalgamer le tout.
Étape 3 : Cuisson Finale
- Remplissez les moitiés de patates douces avec le mélange préparé.
- Coupez les olives en rondelles et disposez-les sur les patates farcies.
- Enfournez à nouveau pendant 30 minutes à mi-hauteur.
Informations Nutritionnelles
Environ 321 calories par portion, avec 55 g de glucides, 15 g de protéines et seulement 5 g de matières grasses. Les patates douces vous apporteront également 9 mg de vitamine C et 4 mg de fer, parfait pour un repas équilibré et riche en nutriments essentiels.
Amusez-vous bien en cuisinant cette délicieuse recette et laissez vos papilles voyager aux quatre coins du monde grâce aux épices orientales !
Patate douce farcie viande hachée aux épices orientales
Notez cette recetteMatériel
- Four
Ingrédients
4 grosses patates douces bio (environ 1 kg)
200 g de bœuf haché maigre
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de paprika moulu
4 olives noires (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.Nettoyez soigneusement les patates douces tout en préservant leur peau.Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.Enfournez pendant 45 minutes à mi-hauteur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Coupez chaque patate douce en deux et retirez délicatement la chair avec une cuillère. Faites attention à ne pas abîmer la peau.Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.Dans un saladier, mélangez la chair des patates douces, le bœuf haché, l'ail, l'oignon, le cumin, la cannelle et le paprika.Assaisonnez de sel et de poivre avant de bien amalgamer le tout.
- Remplissez les moitiés de patates douces avec le mélange préparé.Coupez les olives en rondelles et disposez-les sur les patates farcies.Enfournez à nouveau pendant 30 minutes à mi-hauteur.
Conseils
- Les patates douces vous apporteront également 9 mg de vitamine C et 4 mg de fer, parfait pour un repas équilibré et riche en nutriments essentiels.
Nutrition
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