Recette de chorizo à tartiner : original et facile pour l’apéro
L’été est le moment idéal pour organiser des apéros entre amis, et quoi de mieux que de préparer une recette simple et originale pour ravir vos invités ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de chorizo à tartiner, parfaite pour les apéros d’été. Avec seulement quelques ingrédients et une préparation rapide, cette tartinade sera le succès de votre apéritif. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, sans temps de cuisson, et ce plat est très facile à réaliser.
Ingrédients pour la recette de chorizo à tartiner
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 200g de chorizo (doux ou fort selon votre préférence)
- 150g de fromage à tartiner type Philadelphia
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- Quelques feuilles de basilic frais
- Optionnel : piment pour relever les saveurs
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation de la tartinade de chorizo
Suivez ces étapes simples pour préparer votre tartinade de chorizo :
- Préparation du chorizo : Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux pour faciliter le mixage.
- Mixage des ingrédients : Dans un mixeur, ajoutez le chorizo, le fromage à tartiner, le coulis de tomate et le basilic. Mixez jusqu’à obtenir une texture de rillettes.
- Assaisonnement : Salez, poivrez et ajoutez des herbes aromatiques ou du piment selon vos goûts. Mixez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
Une fois votre tartinade prête, servez-la sur des tranches de pain de campagne légèrement grillées, des légumes crus ou des gressins pour un apéro gourmand et convivial.
Recette alternative : tartinade de chorizo au thermomix
Si vous possédez un Thermomix, vous pouvez essayer cette variante de la tartinade de chorizo :
- 150g de chorizo
- Quelques feuilles de basilic
- 100g de pulpe de tomate
- 100g de fromage à tartiner
- 50g de crème fraîche épaisse
- Un filet de jus de citron
Étapes de préparation :
- Retirez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chorizo, le basilic et la pulpe de tomate. Mixez 20 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le fromage à tartiner, la crème fraîche et le jus de citron. Mixez 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment selon vos préférences.
Votre tartinade de chorizo au Thermomix est prête à être dégustée ! Servez-la comme l’autre version, avec du pain grillé, des légumes crus ou des gressins.
Tartine chèvre et chorizo pour l’apéro
Envie d’une autre idée pour impressionner vos convives ? Essayez cette recette de tartines chèvre et chorizo :
- 1 bûche de chèvre
- Quelques tranches fines de chorizo
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Purée de tomates confites
- Thym et origan secs
- 1 demi-baguette tradition
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tranchez la demi-baguette et badigeonnez-la d’huile d’olive et de purée d’ail.
- Mélangez les tomates confites avec les herbes et tartinez sur chaque tranche de pain.
- Entourez chaque morceau de chèvre de rondelles de chorizo et placez-les sur les tartines.
- Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Cette recette de tartines chèvre et chorizo est savoureuse et ne manquera pas de surprendre vos invités lors de votre prochain apéro !
Conseils pour des apéros dînatoires réussis
Pour varier les plaisirs lors de vos apéros, voici quelques idées supplémentaires à base de chorizo :
- Préparez des cakes salés au chorizo.
- Réalisez des roulés de chorizo avec pâte feuilletée.
- Tentez des rillettes de chorizo en variante pour remplacer celle au thon.
- Testez les toasts chèvre chorizo.
- Élaborez des boulettes de chorizo en mélangeant avec du jambon.
Pour des apéros plus économiques et rapides, pensez aux :
- Portions individuelles de chorizo
- Pâtes prêtes à l’emploi
- Apéros dînatoires froids, simples et abordables
Variante végétarienne pour l’apéro
Pour ceux qui préfèrent une option végétarienne, essayez ces idées de tartinades :
- Houmous : mélangez des pois chiches, du tahini, du citron, de l’ail et de l’huile d’olive.
- Tzatziki : mélangez du yaourt grec, du concombre râpé, de l’ail, de l’aneth et du citron.
- Guacamole : écrasez des avocats avec du citron, de la coriandre, des tomates et des oignons.
Les apéro végétariens peuvent être tout aussi savoureux et surprendre vos invités par leur diversité et fraîcheur.
Autres idées d’apéro à découvrir
Pour varier les plaisirs et surprendre vos invités, découvrez ces recettes d’apéro tout aussi délicieuses :
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| Nombre de personnes | Quantité de chorizo | Quantité de fromage à tartiner | Quantité de coulis de tomate | Feuilles de basilic |
|---|---|---|---|---|
| 1 personne | 50g | 37,5g | 0,5 cuillère soupe | 2-3 |
| 2 personnes | 100g | 75g | 1 cuillère soupe | 4-6 |
| 4 personnes | 200g | 150g | 2 cuillères soupe | 8-12 |
Catégories et étiquettes de recettes apéritives
Vous pouvez explorer différentes catégories et étiquettes pour trouver des recettes d’apéro qui vous conviennent. Que ce soit autour de la viande, du poisson ou des options végétariennes, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir pour animer vos soirées entre amis.
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Moi qui cherchait des idées sympas pour renouveler les apéros du weekend, la recette de tartine chèvre et chorizo a l’air trop bonne! Merci Julien Boidus pour cette super idée, je vais l’essayer ce samedi 😉
Ça a l’air pas mal du tout! Tu me diras si ça a été un succès? Toujours à la recherche de bons retours avant de me lancer.
Quelqu’un a-t-il une idée de substitution au chorizo pour une version végétarienne?
Ah super, encore une recette pour transformer un bon vieux chorizo en pâte à tartiner. Quelle époque fabuleuse…
ça a l’air simple la recette au thermomix pour la tartinade de chorizo, mais c’est possible de le faire sans? j’ai pas ça chez moi lol
Je dois dire que l’approche variée de cet article est assez intéressante. Incorporer des versions thermomix et même penser à des variantes végétariennes montre un souci de diversité culinaire. Bien joué, Julien!
Je suis d’accord, Gérard. Il est rafraîchissant de voir des recettes qui s’adressent à une audience aussi large. Cela inspire certainement l’expérimentation en cuisine.