Recette airfryer quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan – facile et rapide
Les quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan, préparés à l’Air Fryer, sont une des délicieuses recettes qui raviront vos papilles. En seulement 25 minutes, divisées en 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous pourrez savourer ce plat croustillant et doré à souhait. Ce mets est idéal pour agrémenter vos repas ou pour servir d’apéritif. Suivez cette recette facile et rapide pour 4 personnes.
🧀Les ingrédients
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour cette recette :
- 4 pommes de terre moyennes (bio de préférence)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
✨Comment faire cette recette facile ?
Voici les étapes détaillées pour préparer vos quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan à l’Air Fryer :
- Préparation des pommes de terre : Lavez, épluchez (si nécessaire) et coupez les pommes de terre en quartiers égaux. C’est vital pour garantir une cuisson uniforme.
- Pré-cuisson : Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Épices et fromage : Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le sel, le poivre et les herbes de Provence si souhaité. Ajoutez ensuite la moitié du parmesan et mélangez bien.
- Cuisson à l’Air Fryer : Préchauffez votre Air Fryer à 180°C. Placez les pommes de terre dans le panier en un seul étage. Faites cuire pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
- Ajout du parmesan : À mi-cuisson, ajoutez le reste du parmesan sur les pommes de terre pour un enrobage croustillant au fromage.
💙Pourquoi vous allez les adorer
Les quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan préparés à l’Air Fryer ne manquent pas d’atouts. Voici quelques raisons pour lesquelles vous allez les adorer :
- Rapidité et simplicité : La recette se prépare rapidement avec peu d’ingrédients.
- Nutrition : Cette méthode de cuisson réduit la consommation d’huile, rendant les pommes de terre plus saines.
- Polyvalence : Elles peuvent servir d’accompagnement ou d’apéritif.
- Texture parfaite : La pré-cuisson et le passage à l’Air Fryer garantissent des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
🌶 Variations
Cette recette peut être facilement adaptée en fonction de vos goûts et régimes alimentaires :
- Épices : Ajoutez du piment pour une touche piquante.
- Sans lactose : Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Végan : Utilisez du beurre végétal et supprimez le fromage.
🍗Avec quoi les servir ?
Ces quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan se marient parfaitement avec :
- Un blanquette de veau pour un repas complet et savoureux.
- Des légumes grillés ou une salade composée pour un repas équilibré.
- Un gratin dauphinois pour une soirée spéciale.
👩🏻🍳Les conseils du chef
Pour réussir cette recette, voici quelques astuces :
- Délicatement les écraser : Écrasez légèrement les quarts de pommes de terre avant de les mettre dans l’Air Fryer pour plus de croustillant.
- Bien sécher : Assurez-vous que les pommes de terre soient bien sèches avant de les assaisonner et les cuire, cela améliore leur texture.
- Cuisson uniforme : Ne surchargez pas le panier de l’Air Fryer, étalez bien en une seule couche.
❄️Conservation et congélation
Les quartiers de pommes de terre croustillants se conservent bien :
- Réfrigération : Placez les pommes de terre restantes dans un récipient hermétique et gardez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Congélation : Vous pouvez également congeler les quartiers de pommes de terre pour les garder plus longtemps. Avant de les réchauffer, de préférence au four pour préserver leur croustillant.
😋D’autres recettes au air fryer
Si vous avez aimé cette recette, vous devriez essayer d’autres plats faciles :
- Crêpes salées, parfaites pour toute occasion.
- Rougail saucisse : un plat rapide et délicieux.
- Pour le dessert, tentez ce moelleux coco.
📖Recette : smashed potatoes au air fryer
Une autre variante délicieuse est la recette des smashed potatoes. Voici comment la préparer :
- Ingrédients : Utilisez les mêmes ingrédients que pour les quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan.
- Cuisson à l’eau : Faites bouillir les pommes de terre entières jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Écrasement : Écrasez-les doucement avec une fourchette ou un presse-purée.
- Saisonner : Ajoutez de l’huile, des épices, et du parmesan.
- Air Fryer : Faites-les cuire à 200°C pendant 10-12 minutes.
Suivez ces étapes pour des smashed potatoes étonnamment croustillantes et savoureuses.
🥔D’autres délicieuses recettes de patates
Explorez ces autres recettes à base de pommes de terre pour diversifier vos repas :
- Pommes de terre farcies au fromage à raclette.
- Pommes de terre farcies au Roquefort.
- Essayez également des galettes de pommes de terre pour un plat léger.
En suivant ces recettes simples et rapides, vous découvrirez des plats savoureux qui enchanteront vos repas. Bon appétit !
Quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan au Airfryer
Des pommes de terre dorées et croustillantes, enrobées de parmesan et d’épices, cuites au Airfryer pour un résultat gourmand et léger.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Casserole
- 1 Grand bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes bio de préférence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence optionnel
Préparation
Préparation des pommes de terre :
- Lavez et épluchez les pommes de terre (si souhaité).
- Coupez-les en quartiers égaux pour une cuisson homogène.
Pré-cuisson des pommes de terre :
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
- Ajoutez les quartiers de pommes de terre et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Assaisonnement et parmesan :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de paprika, du sel, du poivre et des herbes de Provence (si souhaité).
- Ajoutez la moitié du parmesan râpé et mélangez bien pour bien enrober chaque quartier.
Cuisson au Airfryer :
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Disposez les pommes de terre dans le panier en une seule couche pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Ajout du parmesan pour un effet gratiné :
- À mi-cuisson, saupoudrez les pommes de terre avec le reste du parmesan râpé pour un enrobage croustillant au fromage.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Service :
- Servez immédiatement avec une sauce yaourt à l’ail ou une sauce barbecue maison pour plus de gourmandise.
Conseils
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour une touche relevée.
- Version allégée : Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour une alternative plus légère et végétale.
- Cuisson parfaite : Ne surchargez pas le panier du Airfryer, faites cuire en plusieurs fois si nécessaire pour assurer une texture bien croustillante.
- Accompagnement idéal : Servez ces pommes de terre avec une salade verte ou des grillades pour un repas complet. Une recette simple et gourmande pour des pommes de terre ultra-croustillantes et savoureuses au Airfryer ! 😊
Nutrition
Calories: 280kcal
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Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus
Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !
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