Quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan au Airfryer
Des pommes de terre dorées et croustillantes, enrobées de parmesan et d’épices, cuites au Airfryer pour un résultat gourmand et léger.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Casserole
- 1 Grand bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes bio de préférence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence optionnel
Préparation
Préparation des pommes de terre :
- Lavez et épluchez les pommes de terre (si souhaité).
- Coupez-les en quartiers égaux pour une cuisson homogène.
Pré-cuisson des pommes de terre :
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
- Ajoutez les quartiers de pommes de terre et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Assaisonnement et parmesan :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de paprika, du sel, du poivre et des herbes de Provence (si souhaité).
- Ajoutez la moitié du parmesan râpé et mélangez bien pour bien enrober chaque quartier.
Cuisson au Airfryer :
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Disposez les pommes de terre dans le panier en une seule couche pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Ajout du parmesan pour un effet gratiné :
- À mi-cuisson, saupoudrez les pommes de terre avec le reste du parmesan râpé pour un enrobage croustillant au fromage.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Service :
- Servez immédiatement avec une sauce yaourt à l’ail ou une sauce barbecue maison pour plus de gourmandise.
Conseils
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour une touche relevée.
- Version allégée : Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour une alternative plus légère et végétale.
- Cuisson parfaite : Ne surchargez pas le panier du Airfryer, faites cuire en plusieurs fois si nécessaire pour assurer une texture bien croustillante.
- Accompagnement idéal : Servez ces pommes de terre avec une salade verte ou des grillades pour un repas complet. Une recette simple et gourmande pour des pommes de terre ultra-croustillantes et savoureuses au Airfryer ! 😊
Nutrition
Calories: 280kcal
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