Recette airfryer : quartiers de patates douces épicées parfaites à chaque cuisson
Julien Boidus vous partage aujourd’hui une recette saine et délicieuse préparée avec un Airfryer : des quartiers de patates douces épicées. Cette recette rapide et facile ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé grâce à une cuisson réduite en huile. Prête en seulement 35 minutes, incluant 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, cette recette convient à tous les niveaux de compétence culinaire.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour préparer ces savoureux quartiers de patates douces, rassemblez les ingrédients suivants :
- 4 grosses patates douces
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à café de chili en poudre (optionnel pour plus de piquant)
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer vos quartiers de patates douces :
- Préparation des ingrédients : Lavez et épluchez les patates douces. Coupez-les en quartiers de taille égale pour garantir une cuisson uniforme.
- Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ajoutez le chili en poudre si vous préférez un goût plus épicé.
- Enrobage : Ajoutez les quartiers de patates douces dans le bol et mélangez bien pour que chaque morceau soit uniformément enrobé de la préparation épicée.
- Préchauffage : Préchauffez votre Airfryer à 180°C (350°F) pendant environ 5 minutes.
- Cuisson : Placez les quartiers de patates douces dans le panier de l’Airfryer en une seule couche, sans les empiler. Cuire pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Servir : Une fois les patates douces cuites et croustillantes, retirez-les du panier et servez-les immédiatement.
Conseils pour améliorer votre expérience culinaire
Pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois, tenez compte des conseils suivants :
- Coupez uniformément : Pour une cuisson égale, veillez à découper les patates douces en morceaux de taille similaire.
- Ne surchargez pas : Évitez de remplir le panier de l’Airfryer au-delà de sa capacité pour garantir une bonne circulation de l’air chaud.
- Secouez à mi-cuisson : N’oubliez pas de secouer le panier à mi-cuisson, cela permettra à chaque quartier de cuire uniformément.
- Expérimentez : N’hésitez pas à essayer d’autres assaisonnements comme des herbes de Provence, du parmesan râpé ou même un filet de sirop d’érable pour une touche sucrée-salée.
Les bienfaits pour la santé
Les patates douces sont non seulement délicieuses, mais également très bénéfiques pour la santé.
- Riches en fibres : Elles favorisent une meilleure digestion et préviennent la constipation.
- Sources de vitamines : Les patates douces contiennent des vitamines A et C, essentielles pour une bonne vision et un système immunitaire renforcé.
- Alimentation saine : Cette recette est naturellement végétalienne, sans gluten et utilise très peu d’huile, parfaite pour un régime équilibré.
Pour varier les plaisirs
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Cette recette de quartiers de patates douces épicées est ici pour vous aider à déguster un plat sain, rapide, et savoureux. Quelle que soit l’occasion, elle saura ravir vos convives et accompagner vos plats préférés.
Quartiers de patates douces croustillants au Airfryer
Des quartiers de patates douces dorés, savoureux et croustillants, prêts rapidement grâce au Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- Grand bol
- Épluche-légumes
- Couteau
- Spatule ou cuillère pour mélanger
Ingrédients
- 4 grosses patates douces
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à café de chili en poudre optionnel
Préparation
- Lavez et épluchez 4 grosses patates douces.
- Coupez-les en quartiers de taille égale (environ 100-120g chacun).
- Dans un grand bol, mélangez 45 ml d'huile d'olive, 8 g de paprika, 2 g de cumin, 8 g de poudre d'ail, sel et poivre.
- Ajoutez 2 g de chili en poudre si souhaité.
- Enrobez les quartiers de patates douces dans ce mélange d’assaisonnement.
- Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Disposez les quartiers en une seule couche dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Servez immédiatement, bien chaud.
Conseils
- Astuce de découpe : Coupez vos quartiers de patates douces de manière uniforme pour une cuisson parfaite.
- Circulation d’air : Ne surchargez jamais le panier de votre Airfryer pour éviter un résultat mou.
- Variante : Ajoutez du parmesan râpé ou un filet de sirop d’érable après cuisson pour varier les saveurs.
- Épices alternatives : Herbes de Provence, paprika fumé, ou cannelle pour une version sucrée-salée.
Nutrition
Calories: 220kcal
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Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus
Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !
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