Recette airfryer poulet grillé : un repas sain et délicieux à préparer facilement chez soi
Le poulet rôti vietnamien au Airfryer est une alternative facile et délicieuse aux recettes traditionnelles de poulet rôti. Utilisant des saveurs vietnamiennes authentiques, cette recette garantit un repas sain et savoureux. Avec un temps de préparation de seulement 10 minutes et une cuisson rapide de 20 minutes, vous obtiendrez un poulet croustillant et juteux en moins de 30 minutes. Comme le détaille l’article, cette recette est classée sous le niveau de difficulté « Facile ».
Les ingrédients de la recette
Pour préparer un poulet rôti vietnamien au Airfryer pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sambal oelek (pâte de piment indonésienne)
- Quelques brins de coriandre fraîche
Préparation
Voici la préparation détaillée de cette recette savoureuse :
- Mélangez les ingrédients de la marinade (sauces soja, poisson, huître, sucre, miel, jus de citron vert, gingembre, ail, et sambal oelek) dans un grand bol.
- Ajoutez les hauts de cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant la nuit ou au moins deux heures.
- Préchauffez votre Airfryer à 195 degrés Celsius. Placez les hauts de cuisses dans le panier, peau vers le bas.
- Faites cuire pendant 12 minutes. Retournez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson pendant 6 à 10 minutes supplémentaires.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir pour une touche finale parfumée.
Les saveurs attendues
Cette recette marie merveilleusement bien les différentes saveurs vietnamiennes :
- Touche salée : apportée par la sauce soja, la sauce poisson et la sauce huître.
- Légère douceur acidulée : grâce au sucre, au miel et au jus de citron vert.
- Piquant délicat : grâce au gingembre, à l’ail et au sambal oelek.
- Parfum et fraîcheur : apportés par la coriandre.
Conseils pour l’airfryer
Pour garantir un poulet moelleux et bien cuit, voici quelques astuces :
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau dans le bac de votre Airfryer.
- Retournez les morceaux de poulet à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Badigeonnez la peau de poulet avec un peu de marinade restante pour une peau encore plus croustillante.
Valeurs nutritionnelles
Voici les valeurs nutritionnelles pour cette recette de poulet rôti vietnamien au Airfryer :
| Valeurs nutritionnelles | Quantité |
|---|---|
| Calories | 506 kcal |
| Protéines | 36 g |
| Lipides | 35 g, dont 10 g saturés |
| Sodium | 1884 mg |
| Potassium | 514 mg |
| Sucre | 7 g |
| Vitamine A | 224 IU |
| Vitamine C | 1 mg |
| Calcium | 29 mg |
| Fer | 2 mg |
| Féculents | 9 g |
| Gras polyinsaturés | 7 g |
| Gras monoinsaturés | 15 g |
| Gras trans | 0.2 g |
| Fibre | 0.2 g |
Variantes et alternatives
Vous pouvez également essayer d’autres délicieuses recettes avec votre Airfryer :
- Blanc de poulet Airfryer : Enduisez 4 filets de poulet d’huile, assaisonnez avec paprika, herbes de Provence, sel et poivre, puis faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
- Poulet au paprika : Trempez les filets de poulet dans de l’eau salée, séchez, assaisonnez et faites cuire 15 minutes à 180°C. Laissez reposer 5 minutes dans l’Air Fryer éteint.
- Poulet rôti au citron confit : Farcissez un poulet avec 1 citron confit et 1 tête d’ail, badigeonnez d’huile d’olive, et faites cuire à 180°C. Ajoutez des pommes de terre 25 minutes avant la fin de la cuisson.
- Poulet en salade César : Faites cuire 4 escalopes de poulet au Airfryer, préparez une salade avec laitue romaine, croûtons et parmesan, découpez le poulet en cubes et servez.
À quel goût doit-on s’attendre ?
Ce poulet rôti vietnamien au Airfryer vous surprendra avec ses goûts subtils et équilibrés :
- Un mélange harmonieux de salé, sucré, piquant et acide.
- Une touche asiatique authentique apportée par les sauces et les épices.
- Une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Pourquoi cuire le poulet au airfryer ?
L’utilisation de l’Airfryer pour cette recette présente de nombreux avantages :
- Rapidité : L’Airfryer permet de cuire le poulet rapidement, en seulement 20 minutes.
- Santé : Il utilise très peu d’huile, rendant le poulet moins gras et plus sain.
- Résultat parfait : Le poulet est parfaitement cuit et croustillant avec une peau dorée.
Vous ne croirez jamais ce goût d’enfance dans cette pâte à tartiner maison !
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Poulet rôti vietnamien au Airfryer
Matériel
Ingrédients
Préparation
Conseils
Nutrition
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