Recette airfryer halloumi grillé à l’harissa : une explosion de saveurs méditerranéennes
La recette airfryer de halloumi grillé à l’harissa est parfaite pour une entrée savoureuse ou une collation rapide. Proposant une explosion de saveurs méditerranéennes, ce plat est facile à réaliser en seulement 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Suivez ces étapes simples et découvrez comment l’Airfryer peut transformer votre halloumi en un délice croustillant, parfaitement rehaussé par la harissa.
Les ingrédients de la recette
Pour préparer ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500 g de halloumi
- 2 cuillères à soupe de harissa
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 petite poignée de coriandre fraîche
- Poivre et sel au goût
La préparation de la recette
- Coupez le halloumi en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Dans un bol, mélangez la harissa, l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron.
- Badigeonnez les tranches de halloumi avec la marinade.
- Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Disposez les tranches de halloumi dans l’Airfryer en une seule couche, sans les superposer.
- Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Ciselez la coriandre et saupoudrez-la sur le halloumi grillé avant de servir.
Recettes végétariennes alternatives
La cuisine méditerranéenne regorge d’options végétariennes aussi délicieuses que variées. Vous pouvez essayer :
- le curry de pois chiches végétarien prêt en 15 minutes
- ce burger végétarien lentilles-shiitake inoubliable
- des crêpes salées réussies en seulement 3 étapes
- une soupe froide concombre-avocat pleine de fraîcheur
La sauce gochujang : à utiliser pour vos marinades
L’un des secrets pour des brochettes parfaites réside dans une sauce bien faite. La pâte Gochujang, une sauce coréenne épicée et légèrement sucrée, est idéale pour faire mariner vos légumes et viandes avant la cuisson. Pour une alternative asiatique à notre recette de halloumi, vous pouvez réaliser une marinade composée de :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte Gochujang | 2 cuillères à soupe |
| Huile de sésame | 2 cuillères à soupe |
| Sauce soja | 4 cuillères à soupe |
| Miel | 1 cuillère à soupe |
| Ail en poudre | 2 pincées |
Mélangez ces ingrédients et laissez mariner votre halloumi ou vos légumes avant de les griller. Cette recette offre une association de saveurs sucrées et épicées qui complémente parfaitement le caractère salé du halloumi.
Recette de keftas d’agneau au romarin
Besoin d’une recette d’inspiration méditerranéenne pour accompagner votre halloumi grillé ? Essayez les keftas d’agneau au romarin ! Ces boulettes, délicatement parfumées, se marient à merveille avec le fromage halloumi.
- 500 g de viande d’agneau hachée
- 2 branches de romarin frais
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Formez des boulettes ou des petites saucisses.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Faites cuire les keftas 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement.
- Servez avec un peu de jus de citron et de la coriandre fraîche.
Recette de falafels au yaourt épicé
Si vous êtes en quête de collations végétariennes variées, les falafels revisités aux courgettes sont une excellente option. Voici une autre recette que j’aime partager lors de mes apéros à Bordeaux :
- 1 petite boîte de pois chiches (250 g)
- 1 courgette
- Jus et zeste d’un citron
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à café d’harissa
- 1 poignée de persil
- 1 gousse d’ail
- Huile de tournesol
- Épluchez et râpez la courgette. Hachez le persil et écrasez l’ail. Pressez la courgette pour en extraire le jus.
- Mettez les pois chiches, la farine, l’harissa, le persil, l’ail et le jus de citron dans un blender. Ajoutez 2/3 de la courgette râpée et mixez.
- Faites 12 petites boulettes et aplatissez-les.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faites dorer les falafels.
Servez ces falafels avec un peu de tzatziki maison ou dans un pain pita garni de coleslaw.
Conseils culinaires et variantes de recettes
Pour ceux qui souhaitent ajouter une touche personnelle, voici quelques conseils culinaires :
- Remplacer la harissa par du zaatar pour une version plus douce.
- Ajouter du miel à la marinade pour une note sucrée.
- Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
Savourez votre halloumi grillé à l’harissa
Cette recette d’Halloumi grillé vous permettra de découvrir une nouvelle manière de savourer ce fromage unique. Si vous avez d’autres envies culinaires, n’hésitez pas à explorer notre savoureuse collection de recettes sur Apéro Bordeaux. Par exemple, vous pouvez aussi déguster des gâteaux sans beurre délicieux et sains.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !
Halloumi Grillé à la Harissa au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Bol
- 1 Pinceau
- 1 planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
Ingrédients
- 500 g de halloumi
- 2 cuillères à soupe de harissa
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron zeste et jus
- 1 petite poignée de coriandre fraîche
- Poivre et sel au goût
Préparation
- Préparer le halloumi : Coupez 500 g de halloumi en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de harissa, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste et le jus de 1 citron.
- Enrober le halloumi : Badigeonnez chaque tranche de halloumi avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Préchauffer l’Airfryer : Réglez l’Airfryer à 180°C et laissez chauffer pendant 5 minutes.
- Cuisson du halloumi : Disposez les tranches de halloumi dans le panier de l’Airfryer sans les superposer. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Finalisation : Ciselez 1 petite poignée de coriandre fraîche et saupoudrez-la sur le halloumi grillé avant de servir.
Conseils
- Version plus douce : Si vous préférez une saveur moins épicée, réduisez la quantité de harissa et ajoutez un filet de miel pour équilibrer les saveurs.
- Accompagnement : Servez avec du pain pita grillé et une sauce yaourt-citron pour un apéritif encore plus savoureux.
- Cuisson alternative : Cette recette peut aussi être réalisée au grill ou à la poêle si vous n’avez pas d’Airfryer.
Nutrition
- Le gâteau au chocolat le plus léger de l’été : il contient un légume inattendu qui fond dans la pâte - 02/08/2025
- Cette salade sans gluten évite les ballonnements et séduit tous ceux qui veulent rester légers tout l’été - 02/08/2025
- Aubergines en beignets : cette recette rapide avec un ingrédient inattendu surprend tout le monde à la première bouchée - 02/08/2025
Julien, t’aurais pas une version rapide de keftas d’agneau ? Pas le temps ici avec les petits… Merci !
J’ai testé la recette d’Halloumi grillé à l’harissa hier soir, et je dois dire que c’était un véritable régale. L’association des saveurs est surprenante, mais incroyablement harmonieuse.
Oh, faut que je teste ça !
Falafels c’est trop vu, faites preuve d’originalité…
En ce qui concerne l’utilisation de la sauce gochujang dans les marinades, je suis curieux de savoir si d’autres lecteurs ont tenté des variantes avec des épices ou sauces asiatiques différentes. Personnellement, j’ai trouvé que l’ajout d’un peu de sauce soja et de vinaigre de riz apporte une complexité intéressante.
Bonne idée ça, à essayer !
Jean-Pierre90, avez-vous déjà essayé avec du miel pour adoucir l’acidité ?