Infusion Froide Fleur d’Oranger et Nectarine : Une Douce Surprise pour les Sens
Bonjour à tous les gourmets! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va éveiller vos papilles et parfumer délicatement votre été : l’Infusion Froide Fleur d’Oranger et Nectarine. Inspirée par les chaudes après-midis de mon enfance passées dans les vergers de nectarines, cette boisson est un hommage à ces moments de fraîcheur et de douceur.
Pourquoi cette recette?
Je crée cette recette pour vous faire découvrir une manière rafraîchissante et originale de profiter des fruits d’été tout en intégrant la subtile élégance de la fleur d’oranger. C’est une boisson parfaite pour vos apéritifs ou simplement pour une pause désaltérante dans l’après-midi.
Ingrédients
- 4 nectarines bien mûres
- 1 litre d’eau
- 3 cuillères à soupe de fleurs d’oranger séchées
- 2 cuillères à soupe de miel (ou à ajuster selon votre goût)
- Quelques feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Lavez soigneusement les nectarines, puis coupez-les en fines tranches.
- Dans une grande carafe, combinez les tranches de nectarines, les fleurs d’oranger, et l’eau.
- Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Juste avant de servir, filtrez l’infusion pour retirer les morceaux de fruit et les fleurs, puis sucrez avec du miel selon votre goût.
- Servez bien frais, garni de feuilles de menthe fraîche.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps d’infusion: 4 heures
- Temps total: 4 heures 15 minutes
Nombre de Portions
Cette recette est pour 4 personnes.
Informations Diététiques et Bienfaits
| Nutriment | Quantité par portion | Bienfaits |
|---|---|---|
| Vitamine C | 10% des AJR | Antioxydant, renforce le système immunitaire |
| Fibres | 2g | Aide à la digestion |
Les nectarines, riches en vitamine C et en fibres, sont excellentes pour la santé et apportent une touche sucrée naturelle à notre infusion. La fleur d’oranger, quant à elle, est reconnue pour ses propriétés apaisantes et son parfum envoûtant.
Conseils et Variations
Pour une version encore plus festive, n’hésitez pas à ajouter un peu de champagne ou de vin pétillant à votre infusion avant de servir. Vous pouvez également remplacer les nectarines par des pêches pour une variante tout aussi délicieuse.
Je vous invite à essayer cette recette d’Infusion Froide Fleur d’Oranger et Nectarine et à partager vos impressions. Pour plus d’idées rafraîchissantes et gourmandes, continuez à explorer mon blog. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!
Infusion glacée nectarine & fleur d’oranger
Matériel
- Une grande carafe ou pichet
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une passoire fine ou un filtre
- Cuillère ou louche pour servir
Ingrédients
- 4 nectarines bien mûres
- 1 litre d’eau
- 3 cuillères à soupe de fleurs d’oranger séchées
- 2 cuillères à soupe de miel ajustable selon le goût
- Quelques feuilles de menthe fraîche garniture
Préparation
- Laver 4 nectarines puis les couper en fines tranches.
- Dans une grande carafe, verser 1 litre d’eau, ajouter les tranches de nectarine et 3 c. à soupe de fleurs d’oranger séchées.
- Placer au réfrigérateur et laisser infuser pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Filtrer l’infusion à l’aide d’une passoire fine pour retirer les fleurs et morceaux de fruit.
- Ajouter 2 c. à soupe de miel (ou plus selon vos goûts), bien mélanger.
- Servir bien frais avec quelques feuilles de menthe en décoration.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave ou du sucre de coco pour une version végan.
- Pour un effet visuel plus chic, servez avec des glaçons dans des verres à thé ou des verres à cocktail.
- Les fleurs d’oranger séchées peuvent être remplacées par quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger, mais l’infusion sera moins florale.
- Une touche de citron vert ou d’hibiscus séché peut apporter une note acidulée si souhaitée.
Nutrition
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