Filet de lieu noir au four citron : recette rapide et savoureuse
Envie d’une recette à la fois rapide, délicieuse et abordable ? Je vous propose aujourd’hui de découvrir mon dos de lieu noir au four, accompagné d’herbes fraîches et de citron juteux. Ce plat est parfait pour vos soirées en semaine, lorsque le temps vous manque mais que l’envie de bien manger persiste. Je suis Julien Boidus, et en tant que cuisinier passionné, mon objectif est de vous simplifier la cuisine avec des astuces et des idées pratiques.
Dos de lieu noir au four : une préparation express
Pour ceux qui cherchent à régaler leur famille sans passer des heures en cuisine, cette recette est idéale. En seulement 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, ce plat est prêt à être servi. Avec des ingrédients simples et savoureux, vous vous assurez un dîner léger et nutritif.
Liste des ingrédients
- 800 g de dos de lieu noir, répartis en 4 pavés
- Sel fou, idéal pour rehausser la saveur du poisson
- Mélange d’herbes pour poisson (facile à trouver ou à préparer soi-même)
- ½ citron bio, pour apporter une touche de fraîcheur
- Un filet d’huile d’olive, pour la cuisson
Instructions de préparation
1. **Préchauffez** votre four à 180°C en mode chaleur tournante pour une cuisson uniforme.
2. **Préparez** votre plat à four en y versant un filet d’huile d’olive, afin que le poisson ne colle pas.
3. **Disposez les pavés de lieu noir** dans le plat, et ajoutez une seconde fois un filet d’huile d’olive sur le poisson pour lui ajouter du moelleux.
4. **Saupoudrez** chaque pavé avec le sel fou et le mélange d’herbes pour poisson. Si vous aimez personnaliser vos plats, créez votre propre mélange d’assaisonnement avec de la fleur de sel, du thym, du paprika et quelques baies concassées.
5. **Placez une rondelle de citron** sur chaque pavé pour infuser de la fraîcheur citronnée pendant la cuisson.
6. **Enfournez** le tout pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à point et bien parfumé.
Ce plat est non seulement facile à préparer, mais également adaptable à divers goûts. Pour un résultat optimal, choisissez des ingrédients de qualité comme un bon filet d’huile d’olive et des herbes fraîches. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement déguster un bon repas en famille, ce dos de lieu noir se montre à la hauteur !
Dos de lieu noir au four
Notez cette recetteMatériel
- Four
Ingrédients
800 g de dos de lieu noir, répartis en 4 pavés
Sel fou
Mélange d’herbes pour poisson
½ citron bio
Un filet d'huile d’olive
Préparation
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante pour une cuisson uniforme.
- Préparez votre plat à four en y versant un filet d'huile d'olive, afin que le poisson ne colle pas.
- Disposez les pavés de lieu noir dans le plat, et ajoutez une seconde fois un filet d'huile d'olive sur le poisson pour lui ajouter du moelleux.
- Saupoudrez chaque pavé avec le sel fou et le mélange d'herbes pour poisson.
- Placez une rondelle de citron sur chaque pavé pour infuser de la fraîcheur citronnée pendant la cuisson.
- Enfournez le tout pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à point et bien parfumé.
Conseils
- Ce plat est non seulement facile à préparer, mais également adaptable à divers goûts. Pour un résultat optimal, choisissez des ingrédients de qualité comme un bon filet d'huile d'olive et des herbes fraîches.
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