Votre loulou va adorer ce gâteau au chocolat au yaourt : prêt en 20 min !
Si vous êtes à la recherche d’une recette de gâteau facile à réaliser et qui fera le bonheur des petits et des grands, ne cherchez plus ! Le gâteau au yaourt et au chocolat est un classique indémodable, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût chocolaté irrésistible. Avec un temps de préparation de seulement 15 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes, ce dessert est parfait pour les envies sucrées de dernière minute. Et pour ce qui est du niveau de difficulté, disons qu’il est tellement simple que même les débutants en cuisine ne pourront pas se tromper !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette merveille pour 1 à 4 gourmands, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 yaourt nature (gardez le pot ! Vous l’utiliserez comme unité de mesure pour les autres ingrédients)
- 3 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1,5 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat pâtissier
- Beurre pour graisser le moule
Étapes de préparation
Voici comment préparer ce délicieux gâteau :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Mélangez dans un saladier le yaourt, les œufs et le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une mixture homogène.
- Incorporez peu à peu la farine, l’huile et la levure, en mélangeant bien à chaque ajout.
- Faites fondre le chocolat, soit au bain-marie soit au micro-ondes, et ajoutez-le à la préparation.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et versez dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Sur « Apéro Bordeaux », je partage régulièrement mes expériences culinaires. Un jour, inspiré par une curieuse association sucrée-salée trouvée dans un bistrot près des quais de Bordeaux, j’ai eu l’audace de proposer un gâteau au chocolat relevé d’une touche de betterave. Osé, n’est-ce pas ? Pourtant, le résultat fut surprenant ! Cela prouve que l’expérimentation en cuisine a toujours sa place, même pour les classiques.
Conseils et astuces pour réussir votre gâteau
L’une des clefs du succès d’un gâteau moelleux réside dans la patience et la douceur avec laquelle vous incorporez les ingrédients. Surtout, ne battez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour conserver l’air et assurer la légèreté du gâteau.
Variations gourmandes
Vous souhaitez innover ? Pourquoi ne pas ajouter des pépites de chocolat dans la pâte, ou un cœur coulant de Nutella pour un effet gourmand garanti ? Si vous êtes amateur de textures riches, remplacez la moitié de l’huile par du beurre fondu. Pour les intolérants au gluten, la farine de riz est une excellente alternative qui ne sacrifie ni le goût ni la texture du gâteau.
Informations nutritionnelles
Votre gâteau au yaourt et chocolat est non seulement un délice, mais il est également assez équilibré, compte tenu de l’utilisation de yaourt et d’huile végétale comme matière grasse principale. Bien entendu, pour un équilibre optimal, tout est question de modération !
| Ingredient | Quantité | Calories |
|---|---|---|
| Yaourt nature | 1 pot | ~59 kcal |
| Sucre | 3 pots | ~774 kcal |
| Farine | 3 pots | ~366 kcal |
| Huile végétale | 1,5 pots | ~1800 kcal |
| Chocolat pâtissier | 150g | ~810 kcal |
En guise d’anecdote, lors d’une visite chez des amis en plein cœur du Médoc, région bordelaise réputée pour ses vins, j’ai eu l’occasion de servir ce gâteau à l’issue d’un repas copieusement arrosé de grand cru. Quelle ne fut pas ma surprise quand, en lieu et place des éloges, je me fis taquiner sur le fait de présenter un dessert « trop simple » dans une telle assemblée. La morale de cette histoire ? Peu importe la simplicité de la recette, c’est l’amour qui y est mis qui fait toute la différence. Et je vous assure, ce gâteau au yaourt et au chocolat, c’est un peu de Bordeaux dans chaque bouchée.
Un dernier mot avant de se mettre aux fourneaux
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de régaler vos proches, ce gâteau au chocolat facile promet des moments de gourmandise partagés. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différentes garnitures et accompagnements. En matière de pâtisserie, comme dans la vie, l’audace est souvent récompensée. Bonne dégustation !
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Un pot? Combien de grammes ou onces?
Il s’agit du pot de yaourt
peut on faire moitié farine moitié maizena ou farine d’epeautre ?? merci
Bien sûr, vous pouvez absolument expérimenter avec moitié farine et moitié Maïzena ou farine d’épeautre dans cette recette de gâteau au yaourt et chocolat. Voici comment ces modifications pourraient influencer votre gâteau :
Moitié Farine, Moitié Maïzena : La Maïzena, étant une fécule de maïs, ajoute de la légèreté à la texture du gâteau. En remplaçant la moitié de la farine par de la Maïzena, vous obtiendrez un gâteau plus aéré et plus fin. C’est une excellente option si vous souhaitez un gâteau au yaourt et au chocolat avec une texture plus délicate.
Moitié Farine, Moitié Farine d’Épeautre : La farine d’épeautre a une saveur plus prononcée et est légèrement plus nutritive que la farine de blé ordinaire. Elle peut donner au gâteau une texture légèrement différente et un goût plus rustique. L’épeautre absorbe plus de liquide, donc vous pourriez avoir besoin d’ajuster légèrement la quantité de liquide dans la recette pour obtenir la consistance désirée.
Pour les deux options, voici un conseil : commencez par remplacer la moitié de la farine par la Maïzena ou la farine d’épeautre et ajustez la texture de la pâte si nécessaire. Si la pâte semble trop sèche (ce qui peut arriver avec l’épeautre), n’hésitez pas à ajouter un peu plus de yaourt ou d’huile. L’objectif est d’obtenir une pâte lisse et homogène avant de la faire cuire.
N’oubliez pas, la pâtisserie est aussi une affaire d’expérimentation et de découverte. Ces ajustements peuvent transformer une recette classique en une nouvelle tradition préférée. Amusez-vous bien en cuisine !
Il s agit d un grand ou un petit pot de yaourt?
En moyenne, un pot de yaourt fait 125g
Peu importe vu que c’est proportionnelle 🙂
Oui exactement 💪