Vos papilles en extase avec ce gâteau pommes-choco : rapide & infaillible !
Amateurs de douceurs et de saveurs inattendues, cette recette de gâteau aux pommes et chocolat va littéralement vous faire fondre de plaisir. Compagnon idéal pour les moments de réconfort, ce dessert combine le fondant des pommes caramélisées et l’intensité du cacao en une harmonie parfaite. Avec un temps de préparation de 30 minutes et 20 minutes de cuisson, ce gâteau est étonnamment simple à réaliser. Son niveau de difficulté ? Facile. Parfait pour les cuisiniers débutants ou ceux qui n’ont pas le temps pour des recettes compliquées.
Ingrédients pour votre gâteau
Pour réaliser cette merveille qui ravira 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chocolat noir | 100 g |
| Pommes | 2 moyennes |
| Farine | 80 g |
| Sucre poudre | 100 g |
| Beurre | 80 g |
| Œufs | 2 |
| Lait | 5 cl |
| Levure chimique | 1 sachet |
Un conseil, choisissez des pommes bien juteuses pour plus de fo/2ndant !
Préparation du gâteau
Maintenant, mettons la main à la pâte :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Préparez les pommes :
- Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles.
- Faites-les revenir à la poêle avec 30 g de beurre et 30 g de sucre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Réservez.
- Faites fondre le chocolat avec le reste du beurre (50 g) au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Préparez la pâte :
- Dans un saladier, battez le sucre restant (70 g) avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez délicatement les pommes caramélisées.
- Cuisson :
- Beurrez et farinez un moule (environ 20 cm de diamètre). Versez-y la préparation.
- Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir légèrement humide pour un gâteau fondant.
- Dégustation :
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez avec une boule de glace vanille ou un filet de crème anglaise.
Croyez-moi, après près de vingt ans à partager des recettes de famille et des astuces depuis Bordeaux, ce gâteau est une véritable ode à la gourmandise.
Variantes et astuces culinaires
Si vous cherchez à varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les pommes par d’autres fruits selon les saisons. Avez-vous déjà tenté la version gourmande avec des poires ? Une alternative tout aussi savoureuse ! Pour ceux qui s’aventurent dans le monde du chocolat, découvrez comment changer la donne avec notre Choc & betterave : le duo insolite.
Et pour les amateurs de variations autour des pommes, n’oubliez pas de jeter un œil à la recette facile du gâteau invisible aux pommes, une énième preuve que les pommes et le four font toujours bon ménage.
Conseils diététiques
Ce gâteau aux pommes et chocolat est une merveille pour les papilles, mais je vous conseillerai de le savourer avec modération. Pour une version légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou opter pour un chocolat à plus forte teneur en cacao, moins sucré mais tout aussi intense. Rappelez-vous, un bon dessert s’accompagne toujours d’une bonne balance dans l’alimentation.
Donnez votre avis sur cette recette
Je suis curieux de savoir comment cette recette de gâteau aux pommes et chocolat s’est invitée dans votre cuisine. Vos anecdotes, variations, et même vos petits ratés (oui, oui, cela arrive même aux meilleurs !) m’intéressent. Partager, c’est aussi cela la gastronomie. Laissez un commentaire, échangeons sur vos expériences ! Découvrez également comment marier ces mêmes saveurs dans des formats inattendus avec nos muffins betterave-chocolat, une fusion étonnante qui rend hommage à l’audace culinaire.
En attendant, si vous recherchez d’autres recettes rapides et gourmandes qui émerveilleront vos papilles, n’hésitez pas à parcourir ce gâteau moelleux qui promet de vous enchanter. Entre nous, il y a toujours une occasion de se réunir autour d’un bon gâteau, n’est-ce pas ?
Gâteau pommes-choco rapide & infaillible
Matériel
- Moule à gâteau (20-22 cm)
- Casserole
- Fouet
- Spatule
- Four
Ingrédients
- 3 pommes environ 450 g
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en lamelles. Faites-les revenir dans 20 g de beurre et 30 g de sucre jusqu’à légère caramélisation.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre restant (60 g) au bain-marie ou micro-ondes.
- Fouettez les œufs avec le sucre restant (70 g) et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu, la farine, la levure et une pincée de sel.
- Beurrez un moule et disposez les pommes au fond, puis versez la pâte au chocolat par-dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Conseils
- Tu peux ajouter une touche de cannelle aux pommes pour encore plus de parfum.
- Ce gâteau se marie à merveille avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse.
- Il est encore meilleur le lendemain, légèrement réchauffé.
Nutrition
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Bonjour
Je viens de faire cette recette qui m’a attiré. Je trouve le temps de cuisson trop court,le centre n’était pas cuit du tout.
J’ai remis 15 mn
Bonjour ! Merci d’avoir essayé la recette ! Chaque four peut varier, donc c’est bien que vous ayez ajusté le temps de cuisson. J’espère que le résultat final vous a plu ! N’hésitez pas à partager vos impressions après les 15 minutes supplémentaires. 😊