Gâteau pommes-choco rapide & infaillible
Un dessert fondant alliant pommes caramélisées et chocolat intense, prêt en moins d’une heure.
Matériel
- Moule à gâteau (20-22 cm)
- Casserole
- Fouet
- Spatule
- Four
Ingrédients
- 3 pommes environ 450 g
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en lamelles. Faites-les revenir dans 20 g de beurre et 30 g de sucre jusqu’à légère caramélisation.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre restant (60 g) au bain-marie ou micro-ondes.
- Fouettez les œufs avec le sucre restant (70 g) et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu, la farine, la levure et une pincée de sel.
- Beurrez un moule et disposez les pommes au fond, puis versez la pâte au chocolat par-dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Conseils
- Tu peux ajouter une touche de cannelle aux pommes pour encore plus de parfum.
- Ce gâteau se marie à merveille avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse.
- Il est encore meilleur le lendemain, légèrement réchauffé.