Voici comment faire de délicieuses chouquettes en 15 min grâce au Airfryer
Envie de réaliser de délicieuses chouquettes en un temps record ? Grâce à votre Airfryer, concocter ces petites merveilles ne vous prendra que 15 minutes. Même avec un emploi du temps chargé, vous pouvez vous régaler rapidement. Le temps de préparation est de 5 minutes, et la cuisson demandera simplement 10 minutes. Vous êtes prêt pour une recette facile et rapide ? Suivez le guide.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser des chouquettes au airfryer
Pour préparer ces savoureuses chouquettes, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin. Les quantités proposées suffisent pour 2 à 4 personnes, idéal pour un petit déjeuner en famille ou un goûter gourmand.
- 60 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 60 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincées de sel
- 70 g de farine
- 3 œufs
- Sucre perlé (pour la garniture)
La préparation de a à z des chouquettes au airfryer
Pour obtenir des chouquettes moelleuses et dorées, suivez ces étapes simples :
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sucre vanillé et une pointe de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Lorsque ce mélange arrive à ébullition, retirez du feu et incorporez la farine d’un seul coup. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène se décollant des parois de la casserole.
- Retournez la casserole sur le feu doux pendant 1 à 2 minutes pour assécher légèrement la pâte.
- Laissez refroidir la pâte quelques instants puis transférez-la dans un saladier.
- Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout. La pâte doit avoir une consistance lisse et légèrement élastique.
- Transférez la pâte dans une poche à douille. Formez de petites chouquettes sur une feuille de papier sulfurisé placée dans le panier de votre Airfryer.
- Saupoudrez généreusement de sucre perlé.
- Réglez l’Airfryer sur le mode BAKE à 180°C et laissez cuire les chouquettes pendant 10 minutes.
Vos chouquettes sont maintenant prêtes à être dégustées, que ce soit au petit-déjeuner avec un café ou pour le goûter !
Conseils culinaires et variantes
Pour perfectionner vos chouquettes, voici quelques astuces :
- Variez les garnitures : ajoutez des pépites de chocolat, des éclats de pralines ou une pincée de cannelle pour des chouquettes encore plus gourmandes.
- Assurez-vous de la consistance : la pâte doit être suffisamment fluide pour être dressée facilement à la poche à douille, mais suffisamment ferme pour ne pas s’étaler trop largement.
- Expérimentez les cuissons : chaque Airfryer est différent. Ajustez la cuisson selon le modèle que vous possédez. Certains appareils nécessitent un temps ou une température légèrement différents.
Points de vigilance et informations diététiques
Bien que cette recette soit relativement simple, certains points méritent une attention particulière :
- Ne surchargez pas votre panier d’Airfryer : laissez suffisamment d’espace entre chaque chouquette pour assurer une cuisson uniforme.
- Évitez l’excès de sucre perlé : bien que le sucre perlé soit délicieux, une quantité excessive peut rendre les chouquettes trop sucrées et altérer leur texture.
- Contrôlez la température : certains Airfryers chauffent de manière irrégulière. Observez vos chouquettes durant la cuisson et ajustez si nécessaire.
Sur le plan diététique, ces chouquettes restent une gourmandise. Néanmoins, elles contiennent moins de graisse que des chouquettes classiques, grâce à la cuisson sans huile de l’Airfryer. Pour une pause sucrée équilibrée, accompagnez-les d’un fruit ou d’une boisson sans sucre ajouté.
Explorez davantage de recettes
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Et pour une version salée, essayez notre recette de gougères au fromage légères et irrésistibles en suivant ce lien. Les possibilités sont infinies avec un Airfryer, alors n’hésitez pas à expérimenter et à partager vos réussites !
Rien de tel que de préparer ces délicieuses petites bouchées en un rien de temps. Bon appétit ! Et si vous avez d’autres recettes avec l’Airfryer, partagez-les en commentaire ci-dessous.
Chouquettes moelleuses au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Casserole
- 1 Poche à douille
- 1 Feuille de papier sulfurisé
Ingrédients
- 60 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 60 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincées de sel
- 70 g de farine
- 3 œufs
- Sucre perlé pour la garniture
Préparation
- Préparation du mélange liquide : Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Incorporation de la farine : Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirez du feu et incorporez la farine d’un seul coup. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de la casserole.
- Assécher la pâte : Remettez la casserole sur feu doux pendant 1 à 2 minutes pour assécher légèrement la pâte.
- Ajout des œufs : Laissez refroidir la pâte quelques instants, puis transférez-la dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et légèrement élastique.
- Dressage des chouquettes : Transférez la pâte dans une poche à douille et formez de petites chouquettes sur une feuille de papier sulfurisé placée dans le panier de votre Airfryer.
- Garniture : Saupoudrez généreusement les chouquettes de sucre perlé.
- Cuisson : Réglez l’Airfryer sur le mode BAKE à 180°C et laissez cuire les chouquettes pendant 10 minutes.
- Dégustation : Servez les chouquettes immédiatement pour les déguster bien chaudes et croustillantes.
Conseils
- Variante de garniture : Ajoutez des pépites de chocolat, des éclats de pralines ou une pincée de cannelle pour une touche originale.
- Consistance de la pâte : Elle doit être fluide mais suffisamment ferme pour garder une belle forme après le dressage.
- Temps de cuisson : Adaptez la cuisson selon votre modèle d’Airfryer. Chaque appareil peut nécessiter des ajustements de température ou de temps.
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