Apéro à moins de 5€ #2 : une tartinade ultra facile et gourmande
Vous avez toujours rêvé d’impressionner vos invités tout en maîtrisant votre budget ? Je vous propose une recette qui fera frétiller vos papilles sans écorcher votre porte-monnaie : la tartinade de pois chiches au citron et paprika. Une alliance parfaite de saveurs et d’économies qui va révolutionner vos apéros !
Découverte d’une recette simple et économique
Imaginez préparer un apéritif qui non seulement ravit les papilles mais qui est aussi doux pour votre portefeuille. La tartinade de pois chiches au citron et paprika est cette perle rare qui allie saveur et économie. Une option idéale pour ceux qui désirent impressionner leurs invités sans pour autant se ruiner. Cette recette, facile à réaliser, combine la douceur des pois chiches avec la vivacité du citron et la chaleur du paprika, créant un mélange parfait pour tartiner sur des toasts croustillants ou des crudités fraîches.
Cette tartinade, en plus d’être économique, offre des bienfaits nutritionnels non négligeables. Les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres, tandis que le citron apporte une touche de vitamine C. Le paprika, quant à lui, est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et son apport en antioxydants. Ainsi, cette tartinade ne se contente pas de plaire au palais, elle contribue aussi à une alimentation équilibrée. Préparez en quelques minutes cette tartinade savoureuse qui promet de transporter vos convives lors de votre prochain apéro.
Ingrédients nécessaires et préparation
Préparer une tartinade à la fois savoureuse et abordable est un jeu d’enfant avec les bons ingrédients. Pour notre tartinade de pois chiches au citron et paprika, vous aurez besoin de :
- 1 boîte de pois chiches (environ 400g)
- Le jus d’un citron frais
- 2 cuillères à café de paprika
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
La préparation de cette tartinade est aussi simple que délicieuse. Commencez par rincer et égoutter les pois chiches. Placez-les dans votre mixeur ou robot culinaire. Ajoutez le jus de citron, le paprika, l’ail pelé, l’huile d’olive, ainsi que le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la tartinade vous semble trop épaisse, ajustez en ajoutant un peu d’eau ou d’huile d’olive pour détendre la préparation.
Une fois mixée, goûtez votre tartinade et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Cette étape est cruciale pour garantir la balance parfaite entre le caractère piquant du paprika et la fraîcheur du citron. Votre tartinade est maintenant prête à être dégustée, accompagnée de tranches de pain grillé ou de légumes croquants pour un apéritif à la fois sain et économique.
Conseils de présentation et accompagnements
Après avoir préparé votre tartinade de pois chiches au citron et paprika, la question se pose : comment la servir pour ravir vos invités ? Optez pour des pains et crackers qui mettront en valeur les saveurs piquantes et acidulées de votre apéritif. Un pain pita légèrement toasté ou des crackers multicéréales sont des choix judicieux qui complètent agréablement le goût du paprika et du citron.
Pour la présentation, laissez parler votre créativité pour que l’apéritif soit aussi attrayant visuellement qu’il est délicieux. Utilisez un plat en céramique coloré ou un plateau en bois rustique pour servir la tartinade. Parsemez le dessus d’un peu de paprika et de quelques zestes de citron pour un effet vibrant et appétissant. Des bâtonnets de légumes frais comme des carottes, du céleri ou des concombres peuvent aussi être disposés autour du plat pour ajouter à la fraîcheur.
Enfin, n’oubliez pas de mettre à disposition de petites cuillères ou des couteaux à tartiner pour que chacun puisse facilement savourer cette préparation maison. Avec ces astuces simples, votre apéritif ne manquera pas de séduire et de faire de votre soirée un moment convivial et mémorable.
Dans la même série :
- Il réalise ces verrines chic en 10 minutes chrono : le résultat est digne d’un chef étoilé pour moins de 5€
- Apéro à moins de 5€ #4 – Bouchées croustillantes au fromage
- Apéro à moins de 5€ #3 : cette recette froide sans cuisson qui va cartonner été
- Apéro à moins de 5€ #1 : ces bouchées express bluffent tout le monde
En conclusion, cette tartinade de pois chiches au citron et paprika est la solution parfaite pour un apéritif savoureux et économique. En utilisant des ingrédients simples, vous créez un plat équilibré et délicieux. Alors, lancez-vous, mettez un peu de musique et préparez cette recette qui ne manquera pas d’impressionner vos invités et d’ajouter une touche gourmande à vos soirées !
Tartinade de pois chiches au citron et paprika
Matériel
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de service
- Cuillère ou spatule
- Couteaux à tartiner (optionnel)
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en conserve
- 1 citron jus
- 2 c. à café de paprika doux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre selon le goût
- Facultatif : un peu d’eau ou d’huile pour ajuster la texture
Préparation
- Égouttez et rincez 400 g de pois chiches.
- Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le jus de 1 citron, 2 c. à café de paprika, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajustez la texture avec un peu d’eau ou d’huile si nécessaire.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- Servez dans un joli bol avec un filet d’huile d’olive, une pincée de paprika et des zestes de citron en déco.
Conseils
- À servir avec des crudités (carottes, concombre, céleri) ou pain pita toasté, crackers, ou gressins.
- Variante : ajoutez une pointe de cumin ou de tahini pour un twist oriental.
- Se conserve 3 jours au frais dans un récipient hermétique.
- Pour une version plus onctueuse, ajoutez une cuillère de yaourt grec ou un peu de tahini.
Nutrition
- J’ai osé reprendre la recette d’un chef étoilé pour mes fleurs de courgette : le résultat a surpris tous mes invités - 30/08/2025
- Moins de 15 minutes pour cette tarte à la tomate de Julie Andrieu, un succès fou à chaque fois qu’on la prépare - 30/08/2025
- Faire des pâtes maison avec un seul ingrédient, c’est possible : la méthode ultra simple qui séduit les internautes - 30/08/2025