Tout le monde en parle : la tarte de Pâques au fromage qui fait fureur !
La tarte aux fromages et ciboulette s’impose comme un incontournable des repas festifs, surtout lors des célébrations de Pâques. Cette recette allie simplicité et saveurs, promettant d’impressionner vos convives avec ses nuances gustatives. Le temps de préparation est de 20 minutes, auquel s’ajoute un temps de cuisson de 30 minutes, pour un niveau de difficulté qualifié de facile. Cette délicieuse tarte, nécessitant peu d’ingrédients mais beaucoup de cœur, deviendra rapidement le clou de votre repas pascal.
Ingrédients nécessaires pour une tarte festive
Que vous receviez 1 ou 4 personnes, ce plat saura ravir tous les palais. Voici les quantités nécessaires pour réaliser cette tarte gourmande :
- 1 pâte brisée
- 100g de roquefort
- 100g d’emmental râpé
- 100g de fromage blanc
- 3 œufs
- 150ml de crème fraîche
- 30g de beurre
- 1 oignon finement haché
- 30g de ciboulette fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
Votre menu de Pâques peut également intégrer d’autres délices sucrés, pour une table aussi riche en saveurs qu’en couleurs.
Préparation : marche à suivre
La confection de cette tarte se fait en plusieurs étapes clés :
- Préchauffage du four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, écraser le roquefort et l’incorporer progressivement avec l’emmental, le fromage blanc, la crème fraîche et les œufs battus.
- Mélanger la moitié de la ciboulette. Faire revenir l’oignon haché dans du beurre jusqu’à dorure et l’ajouter à la préparation. Assaisonner.
- Étaler la préparation sur la pâte, puis cuire au four pendant 30 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler, puis parsemer du reste de ciboulette avant de servir.
N’hésitez pas à consulter d’autres recettes végétariennes pour compléter votre table de Pâques.
Conseils culinaires et astuces
Pour garantir la réussite de votre tarte, quelques conseils s’avèrent utiles :
- La pâte brisée peut être faite maison pour plus de saveur. Utilisez de la farine, du beurre, un peu d’eau et de sel.
- Le choix des fromages peut varier en fonction de vos préférences. Pour une version plus légère, découvrez la béchamel light qui peut également être incorporée à la recette.
- Une touche de muscade dans la préparation apportera une dimension supplémentaire à votre tarte.
- Accompagnez cette tarte d’une salade verte fraîche pour équilibrer votre assiette.
Informations diététiques
Malgré sa richesse en fromages, cette tarte peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée si consommée modérément. Elle est riche en calcium et en protéines, tout en offrant un mélange satisfaisant de textures et de saveurs. Pour une option plus légère, le fromage blanc peut être choisi à faible teneur en matière grasse, et la crème fraîche peut être remplacée par une version allégée.
Variations autour de la recette
Si l’envie de varier se fait sentir, plusieurs adaptations sont possibles :
- Remplacer la ciboulette par d’autres herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une saveur différente.
- Ajouter des dés de jambon ou de bacon fumé pour une version non végétarienne.
- Incorporer des légumes grillés tels que des courgettes ou des poivrons pour un côté plus estival.
La tarte de Pâques aux trois fromages et ciboulette est une recette aussi versatile que délicieuse, adaptée à tous types d’occasions et facilement personnalisable selon les goûts de chacun.
Idées de repas pour pâques
| Entrées | Plat principal | Desserts |
|---|---|---|
| Œufs mimosa revisités | Tarte de Pâques aux trois fromages et ciboulette | Cheesecake citron-framboise |
| Mini-quiches variées | Agneau de Pâques en croûte d’herbes | Mousse au chocolat et zestes d’orange |
| Blinis au saumon fumé et crème d’aneth | Ceviche de poisson frais | Fraisier de printemps |
Avec ces différentes options, votre menu de Pâques se transformera en un festin inoubliable, où tradition et innovation culinaire se rencontrent.
Moments à partager
Pâques est l’occasion parfaite de se réunir en famille ou entre amis autour de recettes savoureuses et réconfortantes. La tarte de Pâques aux trois fromages et ciboulette, avec sa préparation simple et ses ingrédients de qualité, promet de devenir un classique. Associez-la avec d’autres plats traditionnels ou innovants pour créer des souvenirs impérissables et savourer ensemble la joie de Pâques.
Tarte de Pâques au fromage et ciboulette
Matériel
- 1 moule à tarte (⌀ 24 cm)
- 1 Fouet
- 1 Saladier
- 1 rouleau à pâtisserie (si pâte maison)
- 1 rape au fromage
- 1 Couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
Pour la pâte brisée (si faite maison)
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 50 ml d’eau froide
Pour la garniture
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de rapé d’emmental
- 1 bouteille de ciboulette ciselée
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparer la pâte (si maison) : Mélangez la farine et le sel, incorporez le beurre coupé en dés, puis ajoutez l'eau progressivement froide jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la et foncez un moule à tarte. Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four : Mettez votre four à préchauffer à 180°C .
- Préparer la garniture : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage de chèvre émietté, le parmesan et l'emmental râpé.
- Assaisonner : Ajouter la ciboulette ciselée, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Verser la préparation : Sortez la pâte du réfrigérateur, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et versez la préparation au fromage par-dessus.
- Cuisson : Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
- Repos et dégustation : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour un brunch de Pâques !
Conseils
- Vous pouvez varier les fromages en remplaçant l’emmental par du comté ou du gruyère pour plus de caractère.
- Pour une touche encore plus festive, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus
- Cette tarte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur et se déguster aussi froide
Nutrition
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