C’est la recette la plus simple de la tarte au chorizo et tomate.
Bienvenue dans l’univers culinaire de Julien Boidus, où la simplicité est le maître-mot de toutes les créations. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui fait la part belle à deux ingrédients phares : le chorizo et la tomate. Sans plus attendre, plongeons dans cette gourmandise qui saura ravir vos papilles tout en demandant un minimum d’effort en cuisine.
Les petits secrets d’une recette savoureuse et rapide
Cette tarte fine au chorizo et à la tomate s’est imposée à moi comme une évidence. Elle est la parfaite illustration de deux principes chers à ma cuisine : la simplicité et la gourmandise. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, ce plat vous garantit des retours enthousiastes tels que « c’est délicieux ! » et « s’il te plaît, refais-la ».
Ingrédients et préparation
Pour servir cette tarte à quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte feuilletée
- Environ 16 tranches fines de chorizo
- 3 à 4 tomates de belle taille
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 filet de vinaigre balsamique
- Herbes de Provence
- Sel
Instructions de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en conservant son papier sulfurisé.
- Badigeonnez la pâte avec la moutarde, puis enfournez-la pendant 5 minutes pour une légère précuisson.
- Pendant ce temps, rincez les tomates, tranchez-les finement et ajoutez un peu de sel.
- Une fois la pâte précuite, disposez alternativement les tranches de tomate et de chorizo.
- Agrémentez le tout d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Parsemez d’herbes de Provence, puis enfournez à nouveau pour environ 25 minutes.
Avec cette recette, préparez-vous à surprendre votre famille ou vos convives avec une tarte à la fois simple et délectable. Un trait de balsamique, quelques herbes parfumées, et voilà une création qui saura réunir tout le monde autour de la table. N’attendez plus pour la mettre au menu !
Tarte au chorizo et tomate
Notez cette recetteMatériel
- Four
Ingrédients
1 pâte feuilletée
Environ 16 tranches fines de chorizo
3 à 4 tomates de belle taille
2 cuillères à café de moutarde
1 filet d'huile d'olive
1 filet de vinaigre balsamique
Herbes de Provence
Sel
Préparation
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en conservant son papier sulfurisé.
- Badigeonnez la pâte avec la moutarde, puis enfournez-la pendant 5 minutes pour une légère précuisson.
- Pendant ce temps, rincez les tomates, tranchez-les finement et ajoutez un peu de sel.
- Une fois la pâte précuite, disposez alternativement les tranches de tomate et de chorizo.
- Agrémentez le tout d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Parsemez d'herbes de Provence, puis enfournez à nouveau pour environ 25 minutes.
Conseils
- Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire un peu plus longtemps.
