Tartare de thon rouge et avocat : recette fraîche et rapide pour l’été
En tant que Julien Boidus, passionné de cuisine depuis des années, je suis toujours à la recherche de recettes aussi savoureuses que simples. Avec le retour des beaux jours, pourquoi ne pas se laisser tenter par un délicieux tartare de thon à l’avocat ? C’est une préparation qui séduit par sa fraîcheur et sa rapidité. Laissez-moi vous expliquer comment réaliser ce plat en quelques étapes faciles.
Les Secrets d’un Tartare de Thon Réussi
Le tartare de poisson est une excellente façon d’apporter de la fraîcheur à votre table. Avec un mélange bien pensé d’ingrédients, on peut créer une véritable symphonie de saveurs. J’opte souvent pour des recettes qui nécessitent peu de composants mais génèrent un maximum de goût.
Ingrédients de Qualité
Pour préparer ce tartare pour quatre personnes, voici les éléments indispensables :
- 500 g de thon extra-frais (préalablement congelé 48 heures si c’est du poisson sauvage)
- 1 avocat
- 1/2 oignon rouge
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre
Le thon doit être le plus frais possible, et l’huile de sésame un ingrédient clé pour rehausser les saveurs grâce à son arôme délicat.
Instructions de Préparation
- Commencez par découper le thon en petits dés. C’est l’étape cruciale pour un tartare harmonieux.
- Pelez et émincez finement l’oignon rouge qui apportera un petit goût piquant et croquant.
- Ôtez la peau et le noyau de l’avocat, puis coupez-le en petits cubes. Sa texture crémeuse équilibrera à merveille celle du thon.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
- Ajoutez l’huile de sésame et le jus de citron. Parfumez la préparation avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Mélangez bien le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Valeur Nutritionnelle
Une portion de ce tartare de thon à l’avocat apporte environ :
- Calories : 329 kcal
- Glucides : 6 g
- Protéines : 30 g
- Matières grasses : 21 g
- Fibres : 4 g
- Vitamines et Minéraux :
- Vitamine C : 9 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 2 mg
Personnellement, j’aime ajouter un peu de coriandre ciselée pour une touche d’exotisme supplémentaire. N’hésitez pas à varier les plaisirs en fonction de vos goûts. J’ai hâte que vous partagiez vos versions de cette recette rafraîchissante et équilibrée !
Tartare de thon rouge et avocat
Notez cette recetteIngrédients
500 g de thon extra-frais (préalablement congelé 48 heures si c'est du poisson sauvage)
1 avocat
1/2 oignon rouge
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Sel et poivre
Préparation
Préparation
- Commencez par découper le thon en petits dés. C'est l'étape cruciale pour un tartare harmonieux.
- Pelez et émincez finement l'oignon rouge qui apportera un petit goût piquant et croquant.
- Ôtez la peau et le noyau de l'avocat, puis coupez-le en petits cubes. Sa texture crémeuse équilibrera à merveille celle du thon.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
- Ajoutez l'huile de sésame et le jus de citron. Parfumez la préparation avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Mélangez bien le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Conseils
- Personnellement, j'aime ajouter un peu de coriandre ciselée pour une touche d'exotisme supplémentaire.
- N'hésitez pas à varier les plaisirs en fonction de vos goûts.
Nutrition
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