Seulement 150kcal ! Voici comment faire un gâteau aux fruits à la poêle (sans four)
Avez-vous déjà imaginé pouvoir savourer un délice sucré sans avoir à compter les calories ? J’ai ce qu’il vous faut ! Inspiré par l’art culinaire si riche et varié de Bordeaux, je partage aujourd’hui une recette magique : un gâteau aux fruits léger, qui ne compte que 150 kcal. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause douceur, ce dessert vous fera voir la vie du côté sucré sans remords.
La préparation en quelques étapes simples
L’aventure commence en cuisine, armé d’une poêle et d’une envie de douceur. Pour ceux d’entre vous qui, comme moi, cherchent constamment à allier gourmandise et santé, voici comment transformer quelques fruits mûrs en une merveille culinaire. Tout d’abord, il vous faut des ingrédients accessibles : farine, levure chimique, œufs, lait, sucre, huile végétale, fécule de pomme de terre et bien sûr, nos vedettes, les fruits mûrs. Entre bananes, pommes et poires, choisissez selon vos envies. N’oubliez pas le zeste de citron pour ce petit zing qui réveille les papilles !
Commencez par éplucher et préparer vos fruits. Pensez à enlever les noyaux des pommes et poires, à couper les bananes en rondelles, voire à les écraser pour plus de facilité. Ajoutez-les ensuite à la pâte pour une touche fruitée irrésistible. Petit conseil de pro : une larme de jus de citron empêchera vos fruits de noircir et ajoutera une fraîcheur bienvenue.
Préparation du gâteau : astuces et conseils
Le moment clé est maintenant devant vous : la réalisation du gâteau proprement dit. Pour obtenir une texture légère et mousseuse, je vous conseille de battre énergiquement sucre et œufs. Ensuite, intégrez progressivement farine et fécule de pomme de terre, avant d’y ajouter la douce union de lait et d’huile. Un coup de fouet dans cette préparation, et vous y êtes presque. Ah ! N’oublions pas le zeste de citron râpé et la levure, sans eux, notre œuvre reste inachevée.
Pour assurer une cuisson parfaite, transférez votre mélange dans une poêle antiadhésive préalablement graissée. Disposez harmonieusement les fruits restants, puis couvrez et laissez cuire. Comme je dis souvent à mes amis, la patience est l’ingrédient secret de toute bonne pâtisserie. L’attente sera récompensée par un gâteau doré, moelleux, faisant fièrement ses 150 kcal.
Les vertus insoupçonnées des fruits dans nos assiettes
Si vous êtes à la recherche de recettes qui réconfortent, ne sous-estimez pas le pouvoir des fruits. Non seulement ils apportent une note sucrée et une texture intéressante à nos desserts, mais ils offrent aussi une pléthore de bienfaits nutritionnels. Choisir des fruits mûrs, c’est injecter une dose de nature et de santé dans vos créations. Cela me rappelle cette fois où, lors d’un après-midi pluvieux à Bordeaux, nous avions improvisé un gâteau aux pommes avec ce qui restait dans la corbeille à fruits. Un instant de pure magie culinaire, où simplicité rime avec délectation.
Variantes gourmandes pour explorez d’autres univers culinaires
Une fois que vous maîtrisez cette recette de base, pourquoi ne pas laisser parler votre créativité ? Remplacez les fruits selon la saison, ou même ajoutez une poignée de noix pour un craquant irrésistible. Imaginez un gâteau invisible aux pommes revisité, ou encore osez l’insolite avec un mélange chocolat et betterave. Chaque essai transforme votre cuisine en un véritable laboratoire d’expériences gustatives.
Avant de vous laisser courir vers votre poêle, je tiens à partager une dernière pépite : quand l’esthétique rejoint le goût, votre gâteau n’en sera que plus apprécié. Une simple saupoudrée de sucre glace peut transformer votre gâteau en une œuvre d’art prête à être dégustée. Alors, n’hésitez pas à donner libre court à votre créativité !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine | 150 g |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Oeufs | 2 |
| Lait | 150 ml |
| Sucre semoule | 150 g |
| Huile végétale | 80 ml |
| Fécule de pomme de terre | 50 g |
| Fruits mûrs (banane, pomme, poire) | 3 |
| Zeste de citron râpé | Au goût |
Quelques idées pour accompagner votre création
Pour finir, n’oubliez pas que ce gâteau peut être le héros de vos matins pressés ou de vos pauses bien méritées. Accompagnez-le d’une tasse de lait, d’un jus d’orange fraichement pressé ou même d’un yaourt pour un repas équilibré. Et pour ceux qui, comme moi, ne peuvent résister à la tentation d’une note chocolatée, pourquoi ne pas découvrir d’autres recettes moelleuses qui feront chavirer vos papilles ?
Je vous laisse maintenant, spatule en main, prêts à conquérir le monde un gâteau à la fois. Et rappelez-vous, la cuisine est un terrain de jeu : explorez, expérimentez et surtout, régalez-vous !
Gâteau aux fruits à la poêle, moelleux et léger
Matériel
- Poêle antiadhésive avec couvercle
- Spatule
- Fouet
- Bol
- Râpe à zeste
- Couteau
- planche à découper
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 150 g de sucre semoule
- 80 ml d’huile végétale
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 3 fruits mûrs banane, pomme, poire au choix
- Zeste de citron râpé au goût
Préparation
- Épluchez 3 fruits mûrs (environ 300–350 g), retirez les pépins ou noyaux, et coupez-les en rondelles ou écrasez-les. Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter le noircissement.
- Dans un grand bol, fouettez 150 g de sucre semoule avec 2 œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez 150 g de farine, 50 g de fécule de pomme de terre, puis 1 sachet de levure chimique.
- Ajoutez ensuite 150 ml de lait et 80 ml d’huile végétale, en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le zeste de citron râpé (au goût) et les fruits préparés (gardez quelques tranches pour le dessus si désiré).
- Graissez une poêle antiadhésive, versez-y la pâte, et disposez les fruits restants sur le dessus.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au toucher.
Conseils
- Ce gâteau est parfait pour utiliser des fruits trop mûrs.
- Adaptez la recette selon les saisons : pommes en hiver, poires au printemps, bananes toute l’année.
- Ne pas hésiter à ajouter une touche de cannelle ou de vanille pour varier les plaisirs.
- Il peut aussi se cuire au four (180°C, 25–30 minutes) si vous le préférez.
Nutrition
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