Riz au Lait façon Michalak

Pas encore d'évaluation

Une recette crémeuse et gourmande inspirée par le chef Michalak.

Temps de préparation 35

Temps de cuisson 30

Temps total 1 5

Portions personnes

Dans une casserole, amalgamez le lait, le riz, le sucre, la fleur de sel et la gousse de vanille préalablement ouverte et grattée. Portez à ébullition.
Une fois le mélange bouillant, réduisez à feu doux et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Il est crucial de remuer de temps à autre et de goûter afin de stopper la cuisson lorsque le riz est juste "al dente".
Retirez la gousse de vanille et, hors du feu, incorporez le chocolat blanc en fouettant jusqu’à obtenir une préparation homogène. Transvasez dans un récipient et laissez refroidir avant de le filmer pour un repos minimum de 4 heures au frais.

La dégustation peut se faire tiède ou froid, selon vos préférences ! La texture crémeuse et le goût subtil de vanille et chocolat peuvent être appréciés dès la sortie du réfrigérateur ou un peu réchauffés.

Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette juste ci-dessous et de laisser un commentaire!