Préparation

• Étalez une couche fine de farine sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.
• Faites chauffer la farine à 180°C pendant 10 minutes, puis laissez-la refroidir complètement hors du four.
• À l'aide d'un robot ou d'une spatule, travaillez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Incorporez la farine préparée et mélangez bien.
• Versez le lait et l'arôme vanille, et combinez pour obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les pépites de chocolat et assurez-vous de leur bonne répartition dans la préparation.
• Formez des boules de pâte d'environ 25g chacune, et disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
• Insérez un cure-dent dans chaque boule, puis congelez-les pendant 2 heures.
• Faites fondre le chocolat au lait, ajoutez-y l'huile et mélangez bien.
• Laissez le glaçage refroidir jusqu'à environ 35°C, soit environ 10 minutes de repos.
• Transférez le glaçage dans un verre pour faciliter l'enrobage.
• Trempez chaque boule dans le glaçage, laissez l'excédent s'écouler, et retirez-le délicatement sous les boules contre le bord du verre.
• Disposez les boules enrobées sur du papier cuisson.
• Placez-les de nouveau au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour les décongeler.
• Dégustez ces délicieux Cookie Dough Balls, à conserver au frais !