Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites fondre le beurre et réservez-le.
• Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légèrement mousseuse.
• Ajoutez le lait, et pour ceux qui choisissent un arôme liquide comme le rhum, incorporez-le à cette étape.
• Ajoutez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel si vous optez pour du beurre doux.
• Si vous ajoutez une épice en poudre, mélangez-la à ce stade.
• Incorporez le beurre fondu et mélangez bien le tout.
• Épluchez, évidez et découpez les pommes en petits morceaux, puis intégrez-les à la pâte en utilisant une maryse.
• Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation.
• Faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau dans le centre du cake, la lame doit ressortir sèche.