Recette de roulés fromage-lardon : succès garanti à l’apéro
Les roulés fromage-lardon sont les stars des apéros. Faciles à préparer et appréciés de tous, ils nécessitent peu d’ingrédients et garantissent un succès immédiat. Avec seulement 15 minutes de préparation, et 20 minutes de cuisson, vous obtiendrez une gourmandise irrésistible. La recette est simple, parfaite pour un débutant en cuisine.
Ingrédients pour 1 à 4 personnes
Cette recette de roulés fromage-lardon nécessite des ingrédients de base disponibles dans la plupart des cuisines. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 pâte feuilletée
- 100g de lardons fumés
- 100g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, ou mix des deux)
- 1 jaune d’œuf (pour dorer les roulés)
- Sel et poivre
Réalisation de la recette
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos roulés fromage-lardon :
- Préparez les lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse pendant 5 minutes. Réservez.
- Préparez la pâte feuilletée : Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. Étalez les lardons uniformément sur la pâte.
- Ajoutez le fromage : Répartissez le fromage râpé par-dessus les lardons.
- Roulez la pâte : Roulez la pâte feuilletée en serrant bien pour obtenir un long rouleau.
- Réfrigérez : Emballez le rouleau dans un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter la découpe.
- Préchauffez le four : Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez les roulés : Sortez le rouleau du réfrigérateur et découpez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Badigeonnez de jaune d’œuf : Déposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque roulé avec le jaune d’œuf pour une dorure parfaite.
- Enfournez : Placez la plaque au four et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.
Comment garnir les sapins de noël feuilletés pour l’apéro ?
Marie-Laure Tombini recommande d’explorer différentes garnitures festives pour vos feuilletés apéritifs. Voici quelques suggestions :
- Pesto rosso
- Fromage de chèvre émietté ou gruyère
- Caviar d’aubergine
- Tapenade noire ou verte
Ces ingrédients ajouteront une touche de raffinement à vos sapins feuilletés et raviront vos convives lors des fêtes.
Peut-on congeler les feuilletés sapin ?
Pour optimiser votre temps, vous pouvez congeler vos feuilletés sapin à l’avance. Voici comment procéder :
- Préparez vos feuilletés comme indiqué dans la recette jusqu’à l’étape de la cuisson.
- Placez-les sur une plaque de cuisson et congelez-les pendant une heure.
- Transférez les feuilletés congelés dans des sacs de congélation hermétiques.
Le jour de l’apéro, il suffira de les décongeler au réfrigérateur et de les passer au four pendant 5 à 7 minutes à 180°C pour leur redonner du croquant.
Conseils pour réussir vos roulés fromage-lardon
Quelques conseils pour garantir la réussite de vos roulés apéritifs :
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour plus de facilité lors du roulage.
- Ne surchargez pas en garniture pour éviter que la pâte ne se déchire.
- Réfrigérez le rouleau avant de le découper pour obtenir de belles tranches nettes.
- Badigeonnez de jaune d’œuf pour une dorure parfaite et appétissante.
Apéro entre amis : découvrez des idées recettes simples et conviviales
Votre apéro entre amis mérite les meilleures idées recettes. Pensez à varier les plaisirs avec :
Ces recettes simples et rapides raviront vos convives et donneront une touche originale à votre apéritif.
Les feuilletés apéro à faire à l’avance, pour un apéritif de noël pas cher
Pour un apéro de Noël réussi sans trop de tracas, n’hésitez pas à préparer vos feuilletés à l’avance. Voici quelques idées de feuilletés à congeler :
- Sapins feuilletés au pesto
- Mini sapins feuilletés à la tapenade
- Sapins feuilletés au caviar d’aubergine
Ces feuilletés peuvent être cuits légèrement à l’avance et repassés au four quelques minutes avant de les servir pour les rendre croustillants et savoureux.
Comment réussir un bon apéro dinatoire ?
Un apéritif dînatoire réussi nécessite une bonne organisation et quelques astuces :
- Préparez les plats en avance.
- Proposez une variété de saveurs.
- Incluez des options végétariennes et non végétariennes.
- Soyez créatifs avec la présentation des mets.
Mons avis sur les roulés fromage-lardon
Je suis tombé sous le charme des roulés fromage-lardon. Leur saveur et leur simplicité en font un choix incontournable pour tout apéro. À Bordeaux, où l’art de vivre passe aussi par des bons moments partagés, ces roulés sont une valeur sûre pour épater vos amis et partager des instants conviviaux.
Ajoutez cette recette à vos classiques, et n’hésitez pas à explorer d’autres délicieuses suggestions culinaires pour diversifier vos apéritifs.
Roulés feuilletés fromage-lardons
Matériel
- 1 Poêle
- 1 Couteau
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Four
- 1 rouleau de film alimentaire
- papier cuisson
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé gruyère, mozzarella, ou mix
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir 100 g de lardons fumés dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes. Réserver.
- Dérouler 1 pâte feuilletée sur une surface plane.
- Répartir uniformément les lardons cuits sur la pâte.
- Ajouter 100 g de fromage râpé par-dessus.
- Rouler la pâte bien serrée pour former un long rouleau.
- Enrouler dans du film plastique et réfrigérer 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Déposer les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner chaque roulé avec 1 jaune d'œuf pour les dorer.
- Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Conseils
✔ Vous pouvez varier les garnitures : pesto, jambon, fromage bleu…
✔ Pour un effet encore plus croustillant, saupoudrez d’un peu de parmesan avant cuisson.
Nutrition
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