Recette facile et rapide de dos de cabillaud au Airfryer
Découvrez une recette simple, rapide et savoureuse de dos de cabillaud au Airfryer. En à peine 20 minutes et quelques étapes, vous pourrez déguster ce délicieux plat de poisson. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est non seulement saine mais également très facile à préparer. Le temps de préparation total est de 10 minutes, suivi d’une cuisson de 10 minutes.
Ingrédients nécessaires pour dos de cabillaud au airfryer
Pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 dos de cabillaud (environ 150g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de herbes de Provence
- Persil frais, ciselé (pour la garniture)
Préparation étape par étape du dos de cabillaud au airfryer
Suivez ces étapes simples pour une cuisson parfaite de votre dos de cabillaud au Airfryer :
- Préparer la marinade :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence. Cette marinade va apporter une saveur exquise à votre cabillaud.
- Mariner le cabillaud :
Disposez les dos de cabillaud dans un plat et badigeonnez-les généreusement avec la marinade. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
- Préchauffer le Airfryer :
Pendant que le cabillaud marine, préchauffez votre Airfryer à 180°C (350°F) pendant 5 minutes.
- Cuisson du cabillaud :
Placez les dos de cabillaud dans le panier de l’Airfryer et faites-les cuire pendant 10 minutes. Assurez-vous qu’ils soient bien cuits et dorés à l’extérieur.
- Servir :
Sortez les dos de cabillaud du Airfryer, parsemez de persil ciselé et servez immédiatement. Ce plat s’accompagne parfaitement de légumes grillés ou d’une salade verte.
Variantes et astuces pour le dos de cabillaud au airfryer
Recettes alternatives
Envie de changer un peu les saveurs ? Voici quelques suggestions de variantes :
- Ajoutez une croûte de parmesan et chapelure pour un côté croustillant.
- Remplacez le paprika par du curry pour une touche exotique.
- Essayez une version à l’asiatique avec de la sauce soja et du gingembre râpé.
Conseils culinaires
Pour optimiser la cuisson de votre dos de cabillaud, suivez ces quelques conseils :
- Ne surchargez pas le panier du Airfryer pour permettre une cuisson uniforme.
- Retournez les dos de cabillaud à mi-cuisson pour obtenir une coloration homogène.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que le cabillaud a atteint sa température interne idéale de 60°C (140°F).
Informations diététiques
Le cabillaud est un poisson blanc riche en protéines et faible en matières grasses. Il contient également des vitamines B6 et B12, ainsi que des oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. En cuisant au Airfryer, vous réduisez l’ajout de matières grasses, rendant ce plat sain et équilibré.
Suggestions de plats complémentaires
Pour compléter votre repas, pourquoi ne pas essayer des plats qui se marient bien avec ce dos de cabillaud au Airfryer ? Vous pouvez opter pour une recette de poulet savoureuse en visitant ce dîner facile qui rend vos cuisses de poulet irrésistibles.
Pour impressionner vos invités, tentez ce délicieux couscous en 20 minutes ou encore cette blanquette de poisson en 29 minutes.
Si vous préférez une recette plus traditionnelle, ce bœuf bourguignon en 30 minutes saura ravir vos papilles tout en restant dans l’esprit de plats rapides et délicieux.
Conclusion
Cette recette de dos de cabillaud au Airfryer est l’exemple parfait de la simplicité et de la saveur réunies dans un seul plat. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette saura vous séduire par sa facilité et son goût exquis. En espérant que cette recette vous permettra d’apprécier l’art de vivre à la bordelaise. Bon appétit !
Dos de cabillaud au Airfryer
Matériel
- Bol pour préparer la marinade
- Cuillère à soupe et cuillère à café pour mesurer les ingrédients
- Couteau de cuisine pour hacher l’ail et éventuellement le persil
- planche à découper pour préparer l’ail et le citron
- Pince de cuisine ou spatule pour manipuler les dos de cabillaud
Ingrédients
- 2 dos de cabillaud environ 150g chacun
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- jus d’un citron
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de herbes de Provence
- Persil frais ciselé (pour la garniture)
Préparation
Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence. Cette marinade va apporter une saveur exquise à votre cabillaud.
Mariner le cabillaud :
- Disposez les dos de cabillaud dans un plat et badigeonnez-les généreusement avec la marinade. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
Préchauffer le Airfryer :
- Pendant que le cabillaud marine, préchauffez votre Airfryer à 180°C (350°F) pendant 5 minutes.
Cuisson du cabillaud :
- Placez les dos de cabillaud dans le panier de l’Airfryer et faites-les cuire pendant 10 minutes. Assurez-vous qu’ils soient bien cuits et dorés à l’extérieur.
Servir :
- Sortez les dos de cabillaud du Airfryer, parsemez de persil ciselé et servez immédiatement. Ce plat s’accompagne parfaitement de légumes grillés ou d’une salade verte.
Conseils
- Astuce pour un poisson encore plus savoureux : Pour une marinade encore plus parfumée, préparez-la quelques heures à l’avance et laissez le cabillaud reposer au réfrigérateur.
- Option zéro déchet : Utilisez les zestes du citron avant de l’exprimer pour parfumer la marinade ou garnir le poisson à la fin de la cuisson.
- Variante saine et gourmande : Servez ce cabillaud avec un accompagnement de légumes vapeur et une sauce au yaourt (mélangez yaourt, citron et herbes fraîches).
- Pour une présentation élégante : Disposez les dos de cabillaud sur un lit de roquette ou de jeunes pousses assaisonnées avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive.
Nutrition
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Au moment de servir, j’ajoute un filet d’huile d’olive. Pour un peu plus de couleur, un soupçon de curcuma améliore la présentation.