Recette facile de poulet basquaise au Cookeo : rapide et délicieuse
Qui n’a jamais rĂȘvĂ© de concocter un dĂ©licieux poulet basquaise sans y passer la journĂ©e ? GrĂące au Cookeo, ce rĂȘve devient rĂ©alitĂ©. Ce plat, emblĂšme de la convivialitĂ©, transporte immĂ©diatement vos papilles dans le Sud-Ouest, berceau de saveurs incomparables et d’arĂŽmes ensoleillĂ©s. Permettez-moi de partager avec vous, non seulement une recette rapide et succulente de poulet basquaise au Cookeo, mais Ă©galement quelques astuces personnelles, fruit de mes aventures culinaires dans ma charmante ville de Bordeaux.
Ingrédients et préparation facile du poulet basquaise
Commencer par réunir les ingrédients est la premiÚre étape cruciale. Pour préparer ce plat pour deux personnes, vous aurez besoin des éléments suivants :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Cuisses de poulet | 2 (séparées haut et pilons) |
| Huile d’olive | 1 cuillĂšre Ă soupe |
| Poivrons (rouges, verts, jaunes) | 250 g, émincés |
| Tomates concassées ou dés de tomates fraßches | 150 g |
| Vin blanc | 5 cl |
| Bouillon de volaille | 10 cl |
| Oignon et ail | 0.25 oignon Ă©mincĂ©, 1 gousse d’ail hachĂ©e |
| Assaisonnement | Sel, poivre, piment d’Espelette |
Préparation :
C’est un jeu d’enfant. Une fois l’oignon Ă©mincĂ© et l’ail hachĂ©, les tomates et les poivrons soigneusement prĂ©parĂ©s, la magie opĂšre. Il suffit de saisir le poulet dans l’huile d’olive chaudement accueillie par le Cookeo, avant d’ajouter les lĂ©gumes, le vin blanc et les aromates. La cuisson sous pression prise en charge par notre fidĂšle compagnon de cuisine garantit un poulet basquaise fondant Ă souhait en seulement 13 minutes. Mais, entre nous, laissez-le en mode maintien au chaud quelques minutes de plus pour obtenir une sauce onctueuse Ă souhait.
Astuces pour un plat personnalisé
Voici oĂč ma petite touche personnelle entre en jeu. Et si je vous disais que l’ajout d’une cuillĂšre Ă cafĂ© de paprika et de piment d’Espelette transformera votre plat en une crĂ©ation unique ? Croyez-moi, aprĂšs avoir testĂ© diverses recettes dans ma quĂȘte culinaire bordelaise, ces Ă©pices ajoutent ce je-ne-sais-quoi qui fait toute la diffĂ©rence. N’hĂ©sitez pas Ă personnaliser votre version du poulet basquaise au Cookeo selon vos goĂ»ts.
Et pour ceux qui s’interrogent sur les possibilitĂ©s sans alcool, remplacez le vin blanc par du bouillon de volaille supplĂ©mentaire. Vous obtiendrez toujours cette richesse de saveur qui caractĂ©rise si bien le poulet basquaise. Quant aux accompagnements, que diriez-vous d’un peu de riz blanc ou de quinoa pour se marier Ă la perfection avec cette sauce dĂ©licieusement Ă©picĂ©e ?
Des questions fréquemment posées
Laissez-moi deviner les questions qui vous brĂ»lent les lĂšvres. Peut-on utiliser des tomates en conserve ? Absolument, surtout si vous vivez dans une contrĂ©e oĂč les tomates fraĂźches sont un luxe en dehors de la saison estivale. Visez environ 400g de tomates en conserve pour une richesse Ă©quivalente dans votre plat.
Moi mĂȘme, inspirĂ© par les techniques des chefs et par ma passion pour les recettes traditionnelles revisitĂ©es, je vous confirme que l’ajout de quelques cubes de pommes de terre dans la cuve transforme ce plat en un repas complet des plus satisfaisants. Un conseil d’ami : ne nĂ©gligez pas cette facette pratique du Cookeo pour des repas familiaux sans tracas.
En dĂ©finitive, cette recette est la preuve que tradition et modernitĂ© peuvent s’unir pour le meilleur, grĂące Ă la technologie. Une fois que vous aurez maĂźtrisĂ© le poulet basquaise au Cookeo, pourquoi ne pas explorer d’autres dĂ©lices culinaires tels que le tajine poulet abricots, une autre aventure gustative Ă ne pas manquer.
Partage et conseils supplémentaires
En tant que fervent dĂ©fenseur du fait maison et ambassadeur de l’art de vivre Ă la bordelaise, je suis convaincu que partager ses recettes prĂ©fĂ©rĂ©es, c’est aussi partager un bout de sa personnalitĂ©. C’est pourquoi ce poulet basquaise au Cookeo n’est pas seulement un plat. C’est une invitation Ă dĂ©couvrir les saveurs du Sud-Ouest, adaptĂ©es Ă notre Ă©poque.
Alors, n’attendez plus pour plonger dans cet hĂ©ritage gastronomique, armĂ© de votre Cookeo. Les saveurs ensoleillĂ©es du Sud-Ouest vous attendent, pour rĂ©galer famille et amis en un clin d’Ćil. N’est-ce pas merveilleux de pouvoir voyager Ă travers la France, depuis le confort de sa cuisine ?
Poulet basquaise au Cookeo : savoureux, simple et fondant
Matériel
- Couteau
- planche à découper
- CuillĂšre en bois
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet haut + pilon séparés
- 2 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- 500 g de poivrons rouges verts et jaunes émincés
- 300 g de tomates concassées ou de dés de tomates fraßches
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon émincé
- 2 gousses dâail hachĂ©es
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de piment dâEspelette
- Sel poivre
Préparation
- Faites chauffer lâhuile dâolive dans le Cookeo en mode âdorerâ.
- Faites revenir les cuisses de poulet jusquâĂ ce quâelles soient bien dorĂ©es (environ 5 minutes).
- Ajoutez lâoignon Ă©mincĂ© et lâail hachĂ©, laissez suer 2 minutes.
- Incorporez les poivrons, les tomates, le vin blanc et le bouillon.
- Salez, poivrez et ajoutez le piment dâEspelette.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 13 minutes.
- Laissez en maintien au chaud encore 5 Ă 10 minutes pour une sauce bien onctueuse.
Conseils
†Servez ce plat avec du riz blanc, des pommes de terre vapeur ou mĂȘme une polenta.
†Astuce du chef : gardez un peu de sauce pour napper vos accompagnements.
Nutrition
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