Recette des beignets de courgettes au Airfryer : croustillants et légers
Les beignets de courgettes au Airfryer sont parfaits pour une collation croustillante et légère. En seulement 40 minutes, vous pouvez préparer cette délicieuse recette, nécessitant 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Le niveau de difficulté est facile, parfait pour toutes et tous, même ceux qui débutent dans la cuisine. Suivez cette méthode simple pour savourer des beignets irrésistibles.
Ingrédients pour les beignets de courgettes
Pour réaliser cette recette de beignets de courgettes au Airfryer, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 1 à 4 personnes :
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 oignon rouge
- Une poignée de basilic frais
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre à votre goût
Préparation des beignets de courgettes au airfryer
Suivez ces étapes simples pour préparer vos beignets de courgettes :
- Laver et râper les courgettes : Rincez soigneusement les courgettes. Râpez-les en julienne de taille moyenne. Placez-les dans une passoire, ajoutez une cuillère à soupe de gros sel et mélangez. Laissez-les dégorger pendant environ 15 minutes.
- Préchauffer le Airfryer : Pendant ce temps, préchauffez votre Airfryer à 180 °C.
- Préparer les autres ingrédients : Émincez finement l’oignon rouge et ciselez le basilic frais.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, l’oignon émincé, le basilic ciselé et le fromage râpé. Ajoutez ensuite les courgettes râpées bien égouttées et assaisonnez avec un peu de sel et du poivre.
- Former les beignets : Travaillez le mélange pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Formez de petites galettes et disposez-les dans le panier du Airfryer préalablement huilé, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
- Cuisson : Faites cuire les beignets à 180 °C pendant 15 minutes. À mi-cuisson, remuez légèrement les beignets pour assurer une cuisson uniforme.
- Déguster : Servez les beignets de courgettes encore chauds et régalez-vous !
Conseils et astuces pour des beignets de courgettes parfaits
Pour rendre vos beignets de courgettes au Airfryer encore meilleurs, voici quelques astuces :
- Assurez-vous de bien essorer les courgettes après les avoir laissées dégorger. Trop d’humidité rendra vos beignets moins croustillants.
- Utilisez du fromage de qualité. Un bon parmesan ou un Gruyère vieilli apportera une saveur incomparable.
- Variez les herbes : en ajoutant du persil, de l’aneth ou même de la menthe, vous pouvez personnaliser vos beignets selon vos goûts.
Variantes de recettes pour les beignets de courgettes
Vous pouvez revisiter cette recette avec quelques variantes :
- Beignets de courgettes et carottes : Ajoutez des carottes râpées pour un goût un peu plus sucré et coloré.
- Beignets de courgettes et feta : Incorporez des morceaux de feta pour un beignet plus crémeux et salé.
- Beignets de courgettes et pommes de terre : Râpez des pommes de terre et mélangez-les aux courgettes pour plus de consistance.
Informations diététiques
Les beignets de courgettes au Airfryer sont une option saine et légère. Voici quelques informations nutritionnelles pour vous aider à mieux comprendre leur apport :
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories (par beignet) | ≈ 70 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 5 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 3 g |
C’est une option idéale pour une collation équilibrée ou un plat d’accompagnement léger. Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à explorer d’autres options saines et rapides, comme cette délicieuse sélection de recettes healthy prêtes en 10 minutes.
Les avantages de la cuisson au airfryer
En tant qu’amoureux de Bordeaux, où chaque moment culinaire compte, j’adore découvrir de nouvelles méthodes de cuisson. Le Airfryer offre de nombreux avantages :
- Faible teneur en huile : Utilisez beaucoup moins d’huile comparé à la friture traditionnelle, rendant les plats plus sains.
- Cuisson uniforme : La circulation d’air chaud garantit une cuisson homogène des aliments.
- Praticité : Rapide et facile à utiliser, le Airfryer est idéal pour les repas quotidiens sans tracas.
Essayez d’autres recettes pour varier les plaisirs, comme ces bugnes au rhum fondantes ou notre taboulé au quinoa sans gluten qui révolutionnera vos repas.
Beignets de courgettes croustillants au Airfryer
Des beignets de courgettes savoureux et croustillants, préparés sans friture grâce à l'Airfryer. Une recette légère et facile pour un accompagnement ou un apéritif gourmand.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Râpe à légumes
- 1 Passoire
- 1 Grand bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 oignon rouge
- Une poignée de basilic frais
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
Laver et râper les courgettes :
- Rincez soigneusement 2 courgettes moyennes.
- Râpez-les en julienne de taille moyenne.
- Placez-les dans une passoire, ajoutez 1 cuillère à soupe de gros sel, mélangez et laissez dégorger pendant 15 minutes pour retirer l’excès d’eau.
Préchauffer le Airfryer :
- Pendant que les courgettes dégorgent, préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Préparer les autres ingrédients :
- Émincez 1 oignon rouge finement.
- Ciselez une poignée de basilic frais.
Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez 100 g de farine, 2 œufs, l’oignon émincé, le basilic ciselé et 50 g de fromage râpé.
- Égouttez bien les courgettes râpées en les pressant dans un torchon propre ou avec vos mains.
- Ajoutez les courgettes bien égouttées dans le mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Former les beignets :
- Travaillez le mélange pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Formez de petites galettes et disposez-les dans le panier du Airfryer préalablement huilé, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
Cuisson au Airfryer :
- Faites cuire les beignets à 180°C pendant 15 minutes.
- À mi-cuisson, retournez-les légèrement pour assurer une cuisson homogène.
Dégustation :
- Servez immédiatement bien chauds avec une sauce au yaourt et citron ou une sauce tomate maison.
Conseils
- Astuce croustillante : Pour des beignets encore plus dorés, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive avant la cuisson.
- Alternative sans gluten : Remplacez la farine classique par de la farine de pois chiche ou de riz.
- Version encore plus gourmande : Ajoutez du parmesan râpé ou des dés de feta pour plus de saveur.
- Accompagnement idéal : Ces beignets se marient parfaitement avec une salade fraîche ou une sauce au yaourt et menthe.
Une recette simple et rapide pour des beignets de courgettes croustillants et légers, parfaits pour un apéritif ou un repas sain ! 😋
Nutrition
Calories: 210kcal
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Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus
Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !
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Salut Julien, ça a l’air super cette recette de beignets de courgettes au airfryer! Tu crois que je peux remplacer la courgette par un autre légume? genre aubergine ou c’est trop différent? Merci!
Bonne question, MarcT! J’ai essayé avec des aubergines et c’était aussi délicieux.
j’ai essayé cette recette hier, tout le monde à la maison à adoré! Merci Julien pour ces idées, continue comme ça 🙂
ca l’air bon mais y’a du gluten dedans? je peux pas en manger moi, t’aurais une idée pour remplacer dans la recette?
nice, ça semble rapide à faire. parfait pour mes pause d’étude. je me demande si ca marche aussi sans airfryer, j’en ai pas moi.
Vraiment un délice cette recette, Julien! J’ai jamais pensé à utiliser mon airfryer pour faire des beignets de courgettes. Merci pour l’astuce!
Pas mal, mais est-ce que c’est vraiment plus sain de cuire dans un airfryer? j’ai lu quelque part que ça changeait pas grand chose.
En fait Jean-Luc.T, cuire avec un airfryer réduit significativement la quantité de gras par rapport à la friture traditionnelle. C’est bien plus sain!
J’ai essayé ce soir votre recette et nous nous sommes régalés. Je la garde dans mes favoris 👍🏾. Merci
Ça me fait plaisir de lire ça 🤩
J’adoooore les courgettes, cette recette tombe à pic! Hâte de tester ça ce weekend, merci Julien pour le partage!
c’est quoi la température idéale pour les beignets dans l’airfryer? j’veux pas les cramer lol
première fois que j’entends parler de cuisson au airfryer. ça a l’air cool mais c’est cher un truc comme ça?
Je suis toujours à l’affût de nouvelles façons de rendre la cuisine plus saine. Utiliser un Airfryer est une idée géniale, Julien. Bravo pour cette belle initative!