Recette airfryer : rôti de bœuf juteux et pommes de terre rôties croustillantes
Si vous cherchez à impressionner vos convives avec un dîner savoureux, nulle crainte à avoir. Optez pour notre recette airfryer de rôti de bœuf juteux et pommes de terre rôties croustillantes. La préparation prend environ 20 minutes, suivie d’une cuisson de 30 à 45 minutes. Cette recette, d’un niveau de difficulté moyen, est parfaite pour un dîner délicieux et équilibré.
Ingrédients
Pour que votre rôti de bœuf et vos pommes de terre rôties soient un succès, voici les ingrédients nécessaires pour un repas de 4 personnes :
- 1 kg de filet de bœuf ou rumsteck
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une botte de thym
- 5 gousses d’ail
- Persil frais
- Sel et poivre concassé
- 1 kg de pommes de terre
- Romarin (optionnel)
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer un rôti de bœuf juteux et des pommes de terre à la perfection dans votre friteuse sans huile :
- Préparation de la marinade : mixez le persil, le thym et l’ail, puis ajoutez le beurre fondu. Salez et poivrez ce mélange.
- Badigeonnez le rôti de bœuf avec cette marinade. Laissez reposer 15 min pour imbiber les saveurs.
- Préchauffez votre airfryer à 180°C.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.
- Mettez du papier aluminium au fond de la friteuse pour recueillir le jus de cuisson.
- Placez le rôti de bœuf dans la friteuse. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile sur la viande.
- Enfournez le rôti et laissez cuire pendant 30 minutes pour une viande mi-saignante. Ajoutez 15 minutes supplémentaires si vous préférez une cuisson plus longue.
- Pour parfumer davantage, ajoutez une tige de romarin dans la friteuse lors de la cuisson.
- Placez les pommes de terre autour du rôti à mi-cuisson, ce qui ajoute seuls 15 minutes au temps de cuisson.
Bien informé
Il est toujours essentiel de privilégier une viande de qualité pour sa recette airfryer. Si vous êtes à Bordeaux comme moi, profitez des boucheries locales pour obtenir le meilleur morceau de bœuf. Par ailleurs, si vous avez aimé cette recette, vous pourriez explorer d’autres options
Pour une alternative légère, optez pour un rôti maigre et limitez l’huile d’olive. Accompagnez le rôti de légumes verts ou d’une salade. Ainsi, vous obtenez un plat équilibré et sain.
Recettes alternatives
Il existe également des variantes de cette recette pour répondre à différentes préférences culinaires :
Rôti de bœuf à l’huile d’olive
- Préchauffez l’airfryer à 180°C.
- Badigeonnez le rôti avec de l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, de l’ail en poudre et du paprika.
- Cuire environ 30 minutes, ajuster selon les préférences de cuisson.
Points de vigilance
Voici quelques conseils pour optimiser votre recette airfryer :
- Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson.
Pour une cuisson saignante, la température interne doit être de 55-60°C.
Pour une cuisson à point, 60-65°C, et pour un rôti bien cuit, visez 70°C. - Vérifiez les pommes de terre. Elles doivent être dorées et croustillantes.
Si elles semblent moelleuses, continuez la cuisson quelques minutes de plus. - Pour conserver le rôti, enveloppez-le dans du papier aluminium et réfrigérez-le.
Si vous souhaitez le congeler, décongelez-le avant de le réchauffer à basse température.
Accompagnements recommandés
Pour plus de saveurs, accompagnez votre rôti de bœuf avec :
- Une sauce au poivre maison.
- Des légumes rôtis comme des carottes et des oignons.
- Des champignons sautés.
- Un plat de riz ou de pâtes fraîches.
Si vous cherchez d’autres idées de repas délicieux, explorez alors la Informations nutritionnelles
Pour les amateurs de cuisine équilibrée, voici les informations diététiques pour 100 g de rôti de bœuf : Pour une version complète des données nutritionnelles pour une portion de 225 g, référez-vous aux guides d’information diététique. Enfin, après cette cuisson minutieuse, profitez d’un rôti de bœuf juteux et de pommes de terre croustillantes. Une fois décongelés, réchauffez-les délicatement pour préserver les saveurs. Pour plus de recettes, visitez nos pages sur la Nutriment Valeur pour 100 g Énergie 482 KJ, 115 Kcal Graisses 3.6 g Graisses saturées 0.6 g Glucides 14 g Sucres 0 g Fibres alimentaires 1.7 g Protéines 5.7 g Sel 0.67 g Se régaler
Rôti de bœuf et pommes de terre rôties à l’Airfryer
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