Recette airfryer : poitrines de poulet peri peri avec salade césar
Envie de préparer un repas facile, savoureux et exotique en un rien de temps ? Découvrez notre délicieuse recette Airfryer pour des poitrines de poulet Peri Peri accompagnées d’une salade César. Ce plat allie le piquant du Peri Peri avec la fraîcheur de la salade César. La préparation prend au total 35 minutes, dont 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Cette recette est d’un niveau de difficulté facile et conviendra parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette pour 1 à 4 personnes :
- 2 à 4 poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe de marinade Peri Peri
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 laitue romaine
- 50 g de parmesan râpé
- 4 anchois (facultatif)
- 1 citron (pour le jus)
- 80 ml de sauce César
- Croutons (à volonté)
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer vos poitrines de poulet Peri Peri avec une salade César :
- Préparation des poitrines de poulet :
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C (356°F).
- Badigeonnez les poitrines de poulet avec la marinade Peri Peri et l’huile d’olive. Assurez-vous qu’elles soient bien enrobées.
- Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Cuisson des poitrines de poulet :
- Disposez les poitrines de poulet dans l’Airfryer.
- Faites-les cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à l’intérieur.
- Préparation de la salade César :
- Lavez et découpez la laitue romaine en morceaux de taille moyenne.
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le parmesan, les anchois, le jus de citron, la sauce César et les croûtons.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Assemblage :
- Coupez les poitrines de poulet en tranches épaisses.
- Disposez-les sur la salade César.
- Servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur de la salade et le croquant du poulet.
Points de vigilance
- S’assurer que le poulet soit bien cuit à cœur (température interne de 75°C).
- Ne pas trop mariner pour éviter d’avoir un poulet trop salé.
- Vérifiez régulièrement la cuisson dans l’Airfryer pour avoir des poitrines dorées uniformément.
Recettes alternatives
Si vous souhaitez varier les plaisirs, voici trois recettes alternatives à essayer :
- Prêt en 15 min : la recette végétarienne curry de pois chiches qui fait fureur !
- En seulement 3 étapes, voici comment réussir vos crêpes salées à tous les coups !
- Recette facile de rougail saucisse Cookeo : rapide et délicieuse
Variante de salade césar
Pour apporter un twist à votre salade, vous pouvez ajouter des ingrédients divers :
- Avocat en dés pour une texture crémeuse
- Tomates cerises coupées en deux pour une touche de fraîcheur
- Pois chiches rôtis épicés pour un apport nutritionnel supplémentaire
Expérimentez et ajustez selon vos préférences pour une salade unique à chaque fois !
Conseils culinaires
Voici quelques conseils pour réussir cette recette :
- Utilisez des poitrines de poulet de qualité pour une meilleure saveur.
- Laisser mariner le poulet légèrement plus longtemps pour une saveur plus intense.
- Servez avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour compléter ce plat.
Informations diététiques
Cette recette de poitrines de poulet Peri Peri avec salade César combine protéines maigres et légumes frais. Elle apporte :
| Nutriment | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 350 kcal |
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 20 g |
Cette association rend ce plat équilibré et idéal pour un déjeuner ou un dîner léger.
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Poitrines de poulet Peri Peri et salade César à l’airfryer
Un plat complet, rapide et plein de saveurs : du poulet doré et épicé sur une salade César fraîche et croquante.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- Grand saladier
- Couteau
- planche à découper
- Pinceau pour badigeonner
Ingrédients
- 2 à 4 poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe de marinade Peri Peri
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 laitue romaine
- 50 g de parmesan râpé
- 4 anchois facultatif
- 1 citron pour le jus
- 80 ml de sauce César
- Croûtons à volonté
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffage : Préchauffez votre airfryer à 180°C (356°F).
- Marinade : Badigeonnez 2 à 4 poitrines de poulet avec 2 c. à s. de marinade Peri Peri et 2 c. à s. d’huile d’olive. Laissez reposer 10 minutes.
- Cuisson du poulet : Disposez les poitrines dans l’airfryer et faites-les cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Préparer la salade César : Lavez et coupez la laitue romaine.
- Mélange salade : Dans un saladier, mélangez la laitue avec 50 g de parmesan râpé, 4 anchois, le jus d’un citron, 80 ml de sauce César, les croûtons. Assaisonnez à votre goût.
- Finition : Coupez le poulet en tranches épaisses, déposez-les sur la salade. Servez immédiatement.
Conseils
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de marinade Peri Peri.
- Pour une version plus light, utilisez une sauce César allégée.
- Les anchois peuvent être supprimés pour une version plus douce ou végétarienne (salade uniquement).
Nutrition
Calories: 450kcal
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Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus
Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !
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