Recette airfryer pêches et abricots grillés : dessert estival facile et rapide
Avec l’arrivée de l’été, quoi de mieux que de savourer un dessert estival, léger et rempli de saveurs ? Aujourd’hui, je vous propose une recette airfryer de pêches et abricots grillés qui ravira vos papilles en un rien de temps. Facile à préparer, cette recette demande seulement 15 minutes et se réalise en utilisant une friteuse à air. Voici comment réaliser ce délicieux dessert qui incarne l’été.
En résumé:
| idées principales | détails supplémentaires |
|---|---|
| 🍑 Recette de pêches et abricots grillés | une recette facile et rapide avec une friteuse à air |
| 🛒 Ingrédients nécessaires | 4 pêches, 4 abricots, huile d’olive, beurre, cassonade, cannelle, miel |
| 👨🍳 Étapes de préparation | laver, couper et dénoyauter les fruits puis griller |
| 🧑🎨 Variantes et astuces | remplacer le miel par du sirop d’érable, utiliser autres fruits |
Les ingrédients de la recette
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 pêches, mûres mais fermes
- 4 abricots, mûrs mais fermes
- Huile d’olive
- Beurre ramolli
- Cassonade
- Cannelle moulue
- Miel liquide
- Glace à la vanille (optionnel, pour servir)
La préparation de la recette
Suivez ces étapes faciles pour une préparation réussie :
- Lavez et coupez en deux les pêches et les abricots. Dénoyautez soigneusement les fruits.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, la cassonade et la cannelle moulue.
- Badigeonnez les moitiés de pêches et d’abricots avec de l’huile d’olive.
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C.
- Disposez les fruits face coupée vers le haut dans le panier de la friteuse. Faites cuire pendant 8-10 minutes.
- Sortez le panier et ajoutez le mélange beurre, sucre et cannelle sur chaque fruit. Remettez à cuire pour 3-5 minutes supplémentaires.
- Servez les fruits grillés chauds avec un filet de miel liquide et, si désiré, une boule de glace à la vanille.
Les étapes de la recette : conseils et variantes
Pour varier les plaisirs, cette recette peut être modifiée avec d’autres fruits d’été comme les nectarines, les prunes ou même les pommes. Quelques astuces :
- Utilisez les abricots mûrs pour un goût optimal.
- Si vous n’avez pas de friteuse à air, cette recette peut également être réalisée au four, sous le gril.
- Pour une version encore plus gourmande, remplacez le miel par du sirop d’érable.
Que faire avec un déshydrateur alimentaire ?
Le déshydrateur alimentaire est un excellent outil pour conserver vos fruits et légumes tout en préservant leurs nutriments. Voici quelques conseils pour bien débuter, avec une recette parfaite pour les sportifs :
- Ne pas chauffer les aliments au-delà de 42 degrés pour préserver enzymes et vitamines.
- Utilisez des techniques comme la germination, le trempage et la fermentation pour améliorer la biodisponibilité des nutriments.
- Préparez vos aliments pour la déshydratation en les coupant en fines tranches et en les étalant uniformément sur les plateaux.
Pour en savoir plus, découvrez des informations pratiques sur les différents modèles de déshydrateurs alimentaires Atacama et leurs fonctionnalités.
Le rôle de la température de séchage
Choisir la bonne température et le bon temps de séchage est vital pour conserver au mieux les fruits, légumes ou herbes aromatiques.
| Aliment | Température de séchage | Temps de séchage |
|---|---|---|
| Abricots | 42°C | 12-16 h |
| Ananas | 57°C | 10-12 h |
| Courge | 57°C | 10-12 h |
| Champignons | 52°C | 4-6 h |
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Astuces
Je vous recommande de cuire d’abord les nectarines à la poêle ou au four si vous ne disposez pas de friteuse à air. Arroser les fruits de miel avant la cuisson peut également intensifier la saveur.
Pour les adeptes de recettes salées, pourquoi ne pas ajouter un peu de thym avant la cuisson comme pour ma fameuse recette de nectarines grillées au miel, servies avec une boule de glace ?
Propulsé par des conseils de déshydratation
Améliorez la qualité nutritionnelle de vos plats en intégrant la déshydratation alimentaire à votre routine. Utilisez un déshydrateur pour sécher les fruits, légumes et herbes tout en préservant au mieux leurs nutriments. Pour en savoir plus, découvrez nos secrets ici.
Avec cette recette de pêches et abricots grillés, savourez un dessert estival simple et rapide à préparer. Que ce soit pour un goûter ou une fin de repas légère, ce dessert deviendra votre favori de l’été. Bon appétit !
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