Recette airfryer légumes rôtis : astuces pour des légumes savoureux et croquants en un rien de temps

Par un beau dimanche après-midi à Bordeaux, j’aime préparer des recettes simples et savoureuses pour ma famille. L’une de mes préférées ? Les légumes rôtis à l’Airfryer. En 30 minutes top chrono, ces légumes sont croquants à souhait et regorgent de saveurs. Avec seulement 15 minutes de préparation et une cuisson rapide entre 15 à 20 minutes à 200°C, cette recette est idéale pour un repas santé, riche en fibres et vitamines.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour préparer ces légumes rôtis à l’Airfryer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 courge musquée
• 2 oignons rouges
• 3 panais
• 1 céleri-rave
• 2 poivrons
• 2 piments doux
• 4 gousses d’ail
• 1 courgette
• 200 g de tomates cerises ou allongées bien mûres
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym
• Sel et poivre au goût
• 50 g de parmesan râpé (optionnel)

Préparation

Voici les étapes pour réussir vos légumes rôtis à l’Airfryer :

1. Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant quelques minutes.
2. Épluchez et coupez les légumes en morceaux uniformes.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym. Veillez à bien enrober chaque morceau.
4. Placez les légumes dans le panier de l’Airfryer en veillant à ne pas les entasser.
5. Faites cuire les légumes pendant 15 à 20 minutes, en les remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
6. Si désiré, ajoutez le parmesan râpé 3 minutes avant la fin de la cuisson pour un effet gratiné.
7. Servez immédiatement, en décorant avec du persil plat si souhaité.

Conseils pour des légumes encore plus savoureux

Pour sublimer vos légumes rôtis à l’Airfryer, suivez ces astuces :

• Mélangez les légumes avec les assaisonnements avant de les cuire.
• Utilisez différents types d’huiles végétales comme l’huile de colza ou de tournesol.
• Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour varier les saveurs.
• Incorporez des légumes supplémentaires comme des champignons ou des aubergines.

Variantes et alternatives

Il existe différentes façons de varier cette recette :

• Cuisson au four : Si vous n’avez pas d’Airfryer, optez pour une cuisson au four traditionnel à 200°C pendant environ 20 minutes.
• Légumes surgelés : Utilisez des légumes surgelés préalablement décongelés pour réduire le temps de préparation.
• Accompagnement protéiné : Servir vos légumes rôtis avec du poulet grillé ou du tofu mariné pour un plat complet.
• Recette facile et rapide : Vous cherchez une autre recette rapide et délectable ? Essayez la curry de pois chiches végétarien, prêt en seulement 15 minutes !

Points de vigilance

Pour réussir vos légumes rôtis à l’Airfryer à tous les coups, faites attention aux points suivants :

• Surveillez la cuisson : Évitez de trop remplir le panier de l’Airfryer, cela pourrait empêcher une cuisson homogène.
• Remuez les légumes : Afin d’éviter les zones brûlées et d’assurer une cuisson uniforme, remuez les légumes à mi-cuisson.
• Évitez l’excès d’huile : N’ajoutez pas trop d’huile au mélange, cela pourrait rendre les légumes trop gras.

Valeurs nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles moyennes par portion de 200g pour cette recette :

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Ces recettes sont parfaites pour ajouter une touche de gourmandise à votre quotidien. Joyeux cuisine !

Légumes rôtis savoureux au Airfryer

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Une recette simple et saine de légumes rôtis à l'Airfryer, légèrement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, relevés d’herbes et d’épices pour un maximum de saveur.

Technique de cuisson: Technique de cuisson: Air Fryer

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 18 minutes min

Type de recette Accompagnements, Plats

Type de Cuisine Méditéranéenne

Portions 4 personnes

Calories 200 kcal

Mode cuisineEmpêchez votre écran de s’assombrir

Matériel

• 1 Airfryer
• 1 Grand bol
• 1 planche à découper
• 1 Couteau
• 1 Spatule

Ingrédients

  

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• 1 courge musquée butternut
• 2 oignons rouges
• 3 panais
• 1 céleri-rave
• 2 poivrons
• 2 piments doux
• 4 gousses d’ail
• 1 courgette
• 200 g de tomates cerises ou tomates allongées bien mûres
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym
• Sel et poivre selon le goût
• 50 g de parmesan râpé optionnel, pour gratiner

Préparation

 

• Préchauffage de l’Airfryer : Préchauffez l’Airfryer à 200°C pendant quelques minutes.
• Préparation des légumes :

  Épluchez et coupez 1 courge musquée, 2 oignons rouges, 3 panais, 1 céleri-rave, 2 poivrons, 2 piments doux, 1 courgette en morceaux uniformes.

  Coupez en deux 200 g de tomates cerises.

  Écrasez 4 gousses d’ail avec leur peau.
• Assaisonnement :

  Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de thym, du sel et du poivre.

  Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
• Cuisson au Airfryer :

  Disposez les légumes en une seule couche dans le panier du Airfryer, sans les entasser.

  Faites cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
• Ajout du parmesan (optionnel) :

  3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 50 g de parmesan râpé pour un effet gratiné.
• Service :

  Servez immédiatement, décoré avec un peu de persil plat frais si souhaité.

Conseils

• Astuce croustillante : Mélangez les légumes avec leurs assaisonnements avant la cuisson pour un enrobage homogène.
• Variations d’huiles : Essayez l’huile de colza, de tournesol ou de sésame pour des saveurs différentes.
• Épices et saveurs supplémentaires : Ajoutez du paprika, cumin, curry ou herbes de Provence pour varier les goûts.
• Ajout de légumes : Vous pouvez incorporer des champignons, des aubergines ou du fenouil pour une touche supplémentaire.
  Une recette simple, saine et rapide pour profiter de légumes rôtis savoureux au Airfryer ! 😊

Nutrition

Calories: 200kcal

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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