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Recette airfryer légumes rôtis : astuces pour des légumes savoureux et croquants en un rien de temps

Légumes rôtis savoureux au Airfryer

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Une recette simple et saine de légumes rôtis à l'Airfryer, légèrement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, relevés d’herbes et d’épices pour un maximum de saveur.
Technique de cuisson: Air Fryer
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Type de recette Accompagnements, Plats
Type de Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 personnes
Calories 200 kcal

Matériel

  • 1 Airfryer
  • 1 Grand bol
  • 1 planche à découper
  • 1 Couteau
  • 1 Spatule

Ingrédients
  

  • 1 courge musquée butternut
  • 2 oignons rouges
  • 3 panais
  • 1 céleri-rave
  • 2 poivrons
  • 2 piments doux
  • 4 gousses d’ail
  • 1 courgette
  • 200 g de tomates cerises ou tomates allongées bien mûres
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • Sel et poivre selon le goût
  • 50 g de parmesan râpé optionnel, pour gratiner

Préparation
 

  • Préchauffage de l’Airfryer : Préchauffez l’Airfryer à 200°C pendant quelques minutes.
  • Préparation des légumes :
    Épluchez et coupez 1 courge musquée, 2 oignons rouges, 3 panais, 1 céleri-rave, 2 poivrons, 2 piments doux, 1 courgette en morceaux uniformes.
    Coupez en deux 200 g de tomates cerises.
    Écrasez 4 gousses d’ail avec leur peau.
  • Assaisonnement :
    Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de thym, du sel et du poivre.
    Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
  • Cuisson au Airfryer :
    Disposez les légumes en une seule couche dans le panier du Airfryer, sans les entasser.
    Faites cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
  • Ajout du parmesan (optionnel) :
    3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 50 g de parmesan râpé pour un effet gratiné.
  • Service :
    Servez immédiatement, décoré avec un peu de persil plat frais si souhaité.

Conseils

  • Astuce croustillante : Mélangez les légumes avec leurs assaisonnements avant la cuisson pour un enrobage homogène.
  • Variations d’huiles : Essayez l’huile de colza, de tournesol ou de sésame pour des saveurs différentes.
  • Épices et saveurs supplémentaires : Ajoutez du paprika, cumin, curry ou herbes de Provence pour varier les goûts.
  • Ajout de légumes : Vous pouvez incorporer des champignons, des aubergines ou du fenouil pour une touche supplémentaire.
    Une recette simple, saine et rapide pour profiter de légumes rôtis savoureux au Airfryer ! 😊

Nutrition

Calories: 200kcal
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