Recette airfryer gâteau au potiron : préparation facile et rapide pour un dessert savoureux
Prêt à découvrir une recette savoureuse et originale ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau au potiron préparé à l’aide de votre Airfryer. Ce dessert unique allie la douceur du potiron aux épices chaudes et réconfortantes, pour un délice automnal incontournable. Avec une préparation rapide de 20 minutes et une cuisson de seulement 30 minutes, ce gâteau est parfait pour impressionner vos invités sans trop d’effort. Niveau de difficulté : facile. Voyons sans plus tarder comment réaliser cette gourmandise.
Ingrédients
Pour cette recette de gâteau au potiron, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 1 à 4 personnes :
- 420 g de potiron cuit à la vapeur
- 3 gros œufs
- 1 c. à s. d’extrait de vanille Bourbon
- 1 c. à s. de gingembre râpé
- 300 g de farine de froment
- 1 c. à c. de cannelle
- 1/2 c. à t. de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 c. à t. de bicarbonate
- 100 g de sucre de fleur de coco
- 150 g de beurre ramolli
- 1 poignée de pépites de chocolat
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer votre délicieux gâteau au potiron :
- Préparez les ingrédients liquides : Dans un bol, mélangez le potiron cuit à la vapeur avec les œufs, l’extrait de vanille et le gingembre râpé.
- Préparez les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine de froment, les épices (cannelle et muscade), le sel et le bicarbonate de soude.
- Créez la base du gâteau : Dans un troisième bol, incorporez le sucre de fleur de coco dans le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ensuite, ajoutez en alternant une partie du mélange de potiron et une partie du mélange de farine jusqu’à épuisement des deux.
- Préparez le moule Airfryer : Déposez du papier sulfurisé dans l’accessoire de votre Airfryer. Versez la moitié de la pâte en formant des dômes séparés.
- Ajoutez le chocolat : Faites fondre les pépites de chocolat et incorporez-les à l’autre moitié de la pâte. Répartissez la pâte chocolatée entre les dômes et dessinez des ondulations à l’aide d’un couteau pour créer un effet marbré.
- Cuire le gâteau : Préchauffez votre Airfryer à 165°C et faites cuire le gâteau pendant 25 à 30 minutes. Utilisez une pique à sate pour vérifier la cuisson (elle doit ressortir propre).
- Démoulez et refroidissez : Retirez délicatement le gâteau de l’Airfryer et laissez-le refroidir avant de le découper et de le servir.
Retrouvez cette sensation d’enfance
Pour ceux qui souhaitent retrouver cette sensation d’enfance dans un dessert maison, je vous invite à découvrir notre recette de pâte à tartiner maison qui vous rappellera vos souvenirs d’antan.
Conseils culinaires
Voici quelques conseils pour réussir votre gâteau au potiron :
- Utilisez du potiron frais cuit à la vapeur pour obtenir une texture plus moelleuse.
- Pour un goût plus intense, remplacez le sucre de fleur de coco par du sucre de canne brun.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs pour encore plus de saveurs et de texture.
Autres recettes gourmandes à découvrir
Si vous avez aimé cette recette, je vous propose d’essayer nos autres délices :
- Gâteau choco-banane, idéal pour un dessert express qui bluffe tous les invités.
- Moelleux coco, un dessert qui émerveillera vos papilles avec ses saveurs exotiques.
- Gâteau au miel, une douceur qui rend fou tout le monde.
Astuces pour l’utilisation de l’airfryer
L’Airfryer est un outil polyvalent pour vos desserts. Pour tirer le meilleur parti de votre appareil, voici quelques astuces :
- Préchauffez toujours votre Airfryer avant de cuire vos desserts.
- Utilisez du papier sulfurisé afin d’éviter que la pâte ne colle à l’accessoire.
- Ne surchargez pas le panier de l’Airfryer pour permettre une cuisson uniforme.
Valeurs nutritionnelles
Le potiron est riche en nutriments et faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Voici un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles du gâteau au potiron :
| Élément | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 10 g |
| Fibres | 3 g |
Des alternatives savoureuses
Si vous aimez les recettes sucrées, d’autres doux plaisirs peuvent vous ravir. Essayez nos frites de potiron croustillantes ou encore nos exquis biscuits à la citrouille pour Halloween.
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Gâteau marbré au potiron et chocolat à l’Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Bol pour mélanges
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Fouet ou batteur électrique
- 1 Spatule
- 1 Accessoire moule compatible Airfryer
Ingrédients
- 420 g de potiron cuit à la vapeur
- 3 gros œufs
- 1 c. à s. d’extrait de vanille Bourbon
- 1 c. à s. de gingembre râpé
- 300 g de farine de froment
- 1 c. à c. de cannelle
- ½ c. à t. de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 c. à t. de bicarbonate
- 100 g de sucre de fleur de coco
- 150 g de beurre ramolli
- 1 poignée de pépites de chocolat
Préparation
- Préparation des ingrédients liquides : Dans un bol, mélanger 420 g de potiron cuit, 3 œufs, 1 c. à s. d’extrait de vanille, et 1 c. à s. de gingembre râpé jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Préparation des ingrédients secs : Dans un autre bol, combiner 300 g de farine, 1 c. à c. de cannelle, 1/2 c. à t. de noix de muscade, 1 pincée de sel, et 1 c. à t. de bicarbonate.
- Création de la base du gâteau : Dans un troisième bol, fouetter 150 g de beurre ramolli avec 100 g de sucre de fleur de coco pour obtenir une texture crémeuse.Ajouter progressivement une partie du mélange de potiron et une partie du mélange de farine en alternance, jusqu’à incorporation complète.
- Préparation du moule : Déposer du papier sulfurisé dans un moule compatible avec l’Airfryer. Verser la moitié de la pâte en formant des dômes espacés.
- Ajout du chocolat : Faire fondre 1 poignée de pépites de chocolat et les incorporer dans l’autre moitié de la pâte. Répartir cette pâte chocolatée entre les dômes et créer un effet marbré en dessinant des ondulations avec un couteau.
- Cuisson : Préchauffer l’Airfryer à 165°C. Cuire le gâteau pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique : elle doit ressortir propre.
- Refroidissement et service : Retirer délicatement le gâteau de l’Airfryer, laisser refroidir, démouler et servir.
Conseils
- Ce gâteau est parfait pour accompagner un thé ou un café.
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix pour une version plus rustique.
- Se conserve jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Nutrition
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