Recette airfryer gâteau à la mangue et au citron vert : dessert facile et gourmand

Rien de tel qu’un gâteau à la mangue et au citron vert réalisé dans un airfryer pour épater vos convives. Ce dessert à la fois facile et gourmand se prépare en seulement 20 minutes, avec une cuisson de 30 minutes. Parfait pour un service de 4 personnes, il offre une explosion de saveurs exotiques grâce à l’association de la mangue sucrée et du citron vert acidulé. Les amateurs de pâtisserie et de cuisine légère apprécieront cette recette pour sa simplicité et son goût unique.

Dans ce texte, nous allons explorer chaque étape, des ingrédients à la préparation, jusqu’à quelques conseils de mise en œuvre pour sublimer ce dessert irrésistible.

En résumé:

Ingrédients pour un gâteau à la mangue et au citron vert

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour réaliser un délicieux gâteau à la mangue et au citron vert dans votre airfryer pour 4 personnes :

• 1 mangue bien mûre
• 1 ½ cuillère à café de pâte de piment rouge
• 3 cuillères à café de coriandre fraîche ou de persil plat
• Jus et zeste d’un citron vert
• 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, tilapia, panga, colin)
• 1 œuf
• 1 oignon nouveau finement haché
• 50 g de noix de coco râpée
• Une pincée de sel

Préparation étape par étape

Suivez ces étapes simples pour réaliser un gâteau à la mangue et au citron vert parfait avec votre airfryer :

1. Épluchez et coupez la mangue en cubes. Mélangez avec la pâte de piment rouge, la coriandre, le jus et le zeste de citron vert.
2. Dans un mixeur, combinez le poisson avec l’œuf, une pincée de sel, le reste de citron vert, la pâte de piment rouge et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez la coriandre restante, l’oignon finement haché et la noix de coco râpée à la préparation de poisson et mélangez bien.
4. Formez des petits gâteaux à partir de la préparation et parsemez-les de noix de coco râpée pour un croquant supplémentaire.
5. Préchauffez le airfryer à 180°C. Placez les gâteaux dans le panier de l’appareil et faites cuire pendant 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Retirez les gâteaux du airfryer et servez-les immédiatement avec la sauce à la mangue préparée auparavant.

Points de vigilance et variantes

Points de vigilance

Pour réussir votre gâteau à la mangue et au citron vert à l’airfryer, veillez à :

• Utiliser des ingrédients frais pour un goût optimal.
• Ne pas surcharger le panier de l’airfryer pour assurer une cuisson uniforme.
• Respecter les temps de cuisson pour éviter que les gâteaux deviennent trop secs.

Variantes de la recette

Pour les plus téméraires, voici quelques idées de variantes de cette recette :

• Ajouter des morceaux de noix de coco dans la pâte pour un goût encore plus exotique.
• Incorporer des zestes d’orange dans la préparation pour une touche subtilement différente.
• Remplacer les morceaux de mangue par des framboises pour un contraste plus acidulé.

Conseils culinaires et associations de saveurs en pâtisserie

La pâtisserie est un art qui repose sur l’association de différents goûts pour créer des expériences gustatives uniques. Voici quelques conseils pour sublimer votre gâteau à la mangue et au citron vert :

• Associez des saveurs complémentaires comme la noix de coco et la mangue pour un mélange exotique parfait.
• L’ajout de gingembre apportera une note piquante qui rehaussera le goût du citron vert.
• Pour une expérience encore plus gourmande, accompagnez votre gâteau d’une boule de glace à la vanille.

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Informations diététiques et bien-être

Le gâteau à la mangue et au citron vert n’est pas seulement un régal pour les papilles, il offre également des atouts nutritionnels intéressants.

Ce dessert ne se contente pas d’être délicieux, il contribue également à un régime équilibré. En incluant des ingrédients frais et peu transformés, vous alliez plaisir gustatif et bien-être.

Pour d’autres inspirations culinaires adaptées aux diverses saisons, n’hésitez pas à parcourir notre sélection de recettes automnales ou explorez nos astuces pour une moussaka authentique parfaite.

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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