Recette airfryer gâteau lebkuchen : dessert traditionnel allemand facile et rapide
Aujourd’hui, je vous propose une aventure culinaire qui vous transporte directement en Allemagne avec une recette Airfryer de Gâteau Lebkuchen. Parfait pour assouvir vos envies de douceurs pendant le temps des fêtes. Facile et rapide à préparer, ce dessert traditionnel combine des notes d’épices, d’amandes et de miel. Préparons ensemble ce délicieux gâteau lebkuchen en cuisson airfryer.
En résumé:
| idées principales | détail |
|---|---|
| 🍰 Gâteau Lebkuchen | Découvrir une recette Airfryer facile pour Noël. |
| 📜 Ingrédients nécessaires | Utiliser des épices, des amandes et du miel. |
| 🔄 Étapes de préparation | Mélanger les ingrédients, cuire et glacer les biscuits. |
| 🍫 Enrobage chocolat | Plonger chaque Lebkuchen dans le chocolat fondu. |
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette de gâteau lebkuchen utilisant un Airfryer, voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 0.5 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de levure
- 85 g d’amandes en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 250 g de farine
- 100 g d’amandes concassées
- 100 g de sucre
- 100 g d’oranges confites
- 80 g de miel
- 10 g de cannelle
- 1 œuf
Pour le glaçage :
- 1 cuillère à soupe d’eau
Pour l’enrobage :
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le miel.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez les amandes, les écorces d’orange et la cannelle.
- Former des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez les boules de pâte, en formant vos biscuits. Laissez sécher 12 heures.
- Préchauffez votre Airfryer à 150°C (Th.5).
- Cuisez les biscuits dans l’Airfryer pendant 15 minutes.
- Préparez l’enrobage : faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Avec une fourchette, plongez chaque Lebkuchen dans le chocolat. Raclez le surplus de chocolat en dessous et déposez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé. Laissez sécher plusieurs heures pour que le chocolat durcisse.
Strudel aux pommes apfelstrudel
Originaire de Vienne, le Strudel aux pommes est un dessert apprécié dans toute l’Allemagne. Ses fines couches de pâte feuilletée renferment une garniture juteuse de pommes, rehaussée de cannelle et de raisins secs. Servez-le chaud, accompagné d’une boule de glace vanille pour un effet encore plus gourmand.
Quarkkeulchen
Ces beignets sucrés originaires de Saxe, en Allemagne, sont préparés avec une pâte à base de pommes de terre et de fromage blanc (quark). Leur texture moelleuse et légèrement croustillante en fait un délice à déguster au petit-déjeuner ou comme snack après-midi. Remplissez-les de confiture pour une touche festive.
Spritz aux noix
Les Spritz aux noix, souvent dégustés pendant la période de Noël, sont des petits biscuits sablés agrémentés de noix concassées. Ces biscuits secs raviront vos papilles avec leur goût riche en fruits secs. Trempez-les dans du chocolat fondu pour un contraste de textures exquis.
Marzipanstollen, pain de noël allemand aux fruits confits et pâte d’amandes
Le Marzipanstollen est un pain de Noël allemand riche, incrusté de fruits confits et enveloppé de pâte d’amandes. Ce dessert traditionnel est souvent servi pendant la période des fêtes. Avec une texture moelleuse et une saveur sucrée, il se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.
Informations nutritionnelles et conseils diététiques :
Le Gâteau Lebkuchen est non seulement délicieux mais aussi riche en saveurs et nutriments. Voici un aperçu des informations nutritionnelles pour une portion :
| Nutrient | Valeur par portion |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 12 g |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 3 g |
Pour une version plus saine de cette recette, vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’agave ou du miel. De plus, utiliser de la farine complète au lieu de la farine blanche augmentera l’apport en fibres. Astuce : incluez des épices comme le curcuma ou la noix de muscade pour une saveur plus complexe et des bienfaits supplémentaires.
J’espère que vous apprécierez la préparation de ce gâteau Airfryer autant que moi. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et famille, et de personnaliser les ingrédients selon vos préférences.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes simples et délicieuses, ce gâteau au miel ou le gâteau choco-banane pourraient aussi vous plaire. Pour les amateurs de chocolat, nous avons aussi un gâteau au chocolat qui a conquis le cœur de tous.
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Je vous souhaite une bonne préparation et une dégustation alléguée avec ce fabuleux gâteau lebkuchen en Airyfryer. Bon appétit !
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