Recette airfryer frittata aux pommes de terre, menthe et pois : saveurs fraîches et faciles
Si vous cherchez une recette simple, délicieuse et rafraîchissante, vous allez adorer cette frittata aux pommes de terre, menthe et pois cuite à l’Airfryer. En seulement 35 minutes, dont 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, cette recette facile plaira à toute la famille. Offrant un mélange unique de saveurs, elle constitue un merveilleux petit-déjeuner ou même un déjeuner léger.
Les ingrédients pour la frittata aux pommes de terre, menthe et pois
Voici la liste des ingrédients pour préparer cette frittata savoureuse pour 4 personnes :
- 6 gros œufs
- 200 g de pommes de terre
- 100 g de petits pois
- 2 oignons nouveaux avec leurs tiges
- 100 g de feta
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance
La préparation de la frittata
Suivez ces étapes pour préparer une frittata parfaite :
- Préparation des ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Émincez les oignons nouveaux, y compris les tiges. Effeuillez et hachez la menthe.
- Cuisson des pommes de terre : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cela prend environ 10 minutes.
- Préparation de l’Airfryer : Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Assemblage de la frittata : Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel et du poivre. Incorporez les oignons, les petits pois, la feta émiettée, les pommes de terre cuites et la menthe hachée.
- Cuisson à l’Airfryer : Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un moule compatible avec l’Airfryer. Versez ensuite le mélange d’œufs et de légumes dans le moule. Cuisez la frittata à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Recette de tartinade de petits pois à la menthe
Pour accompagner votre frittata, rien de tel qu’une tartinade de petits pois à la menthe. Voici les ingrédients :
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 100 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre à votre convenance
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse. Tartinez cette préparation sur du pain grillé pour un apéritif frais et délicieux.
Les bienfaits des petits pois
Les petits pois sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils favorisent une digestion saine et sont une excellente source de protéines végétales. Leur teneur en antioxydants contribue également à renforcer le système immunitaire.
Autres recettes aux petits pois
Les petits pois peuvent être utilisés dans une multitude de recettes. Voici quelques idées supplémentaires :
- Petits pois croustillants au Airfryer : Mélangez des petits pois avec du sel, de l’ail en poudre et du poivre. Cuisez-les dans l’Airfryer jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Salade de petits pois crus de Laurent Mariotte : Combinez des petits pois, des oignons rouges, du citron confit, du cerfeuil, de la menthe, de la coriandre, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive pour une salade rafraîchissante.
- Petits clafoutis aux petits pois, Boursin et jambon : Mélangez des petits pois avec du fromage Boursin et des morceaux de jambon dans une pâte à clafoutis. Cuisez au four jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés.
Recette de la salade de petits pois crus de laurent mariotte
Pour une salade rafraîchissante et croquante, essayez la recette de Laurent Mariotte :
- 200 g de petits pois frais
- 1 oignon rouge émincé
- 1 citron confit coupé en morceaux
- Quelques brins de cerfeuil et de menthe
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et assaisonnez avec du sel et du poivre. Cette salade est parfaite pour accompagner des grillades ou pour être dégustée telle quelle.
Les ingrédients de la recette
Récapitulons les principaux ingrédients de cette recette :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 6 gros |
| Pommes de terre | 200 g |
| Petits pois | 100 g |
| Oignons nouveaux | 2 pièces |
| Feta | 100 g |
| Menthe fraîche | 1 bouquet |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | A convenance |
Mon amour pour Bordeaux et l’art culinaire m’a conduit à expérimenter de nombreuses recettes, dont cette frittata savoureuse. En voyage, j’ai aussi découvert diverses recettes intégrant des pois et d’autres ingrédients locaux, enrichissant mon répertoire culinaire.
Conseils pour une frittata réussie
Pour garantir le succès de votre frittata aux pommes de terre, menthe et pois, voici quelques astuces :
- Utilisez des légumes frais : Les légumes frais apporteront plus de saveur à votre frittata.
- Ne surchargez pas le moule : Pour une cuisson homogène, veillez à ne pas trop remplir le moule.
- Laissez reposer la frittata : Avant de la couper, laissez-la reposer quelques minutes pour qu’elle se raffermisse.
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Frittata aux Pommes de Terre, Petits Pois et Feta au Airfryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Moule compatible Airfryer
- 1 Spatule
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 200 g de pommes de terre
- 100 g de petits pois
- 2 oignons nouveaux avec leurs tiges
- 100 g de feta
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance
Préparation
- Préparer les ingrédients : Épluchez et coupez 200 g de pommes de terre en fines rondelles. Émincez 2 oignons nouveaux, y compris leurs tiges. Effeuillez et hachez 1 bouquet de menthe fraîche.
- Cuire les pommes de terre : Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les pommes de terre. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 minutes). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffer l’Airfryer : Mettez l’Airfryer en préchauffage à 180°C pendant 5 minutes.
- Préparer l’appareil à frittata : Dans un grand bol, battez 6 œufs avec une pincée de sel et de poivre. Incorporez ensuite les oignons émincés, 100 g de petits pois, la feta émiettée, les pommes de terre cuites et la menthe hachée. Mélangez bien.
- Cuisson au Airfryer : Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un moule compatible avec l’Airfryer. Ajoutez le mélange d'œufs et de légumes dans le moule. Faites cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit bien dorée et prise à cœur.
- Déguster : Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.
Conseils
- Une version encore plus gourmande : Ajoutez du parmesan râpé ou des olives noires pour encore plus de saveur.
- Alternative légère : Remplacez la feta par de la ricotta pour une texture plus crémeuse.
- Conservation : Cette frittata se déguste chaude ou froide et peut être conservée 2 jours au réfrigérateur.
- Servir avec : Une salade verte croquante et une sauce au yaourt citronné pour une touche de fraîcheur.
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