Recette airfryer poulet moutarde avec légumes rôtis : facile et délicieux
Si vous cherchez une recette savoureuse et facile à réaliser, ne cherchez plus ! Je vous propose aujourd’hui de découvrir comment préparer un poulet frotté à la moutarde avec des légumes rôtis, le tout cuit à la perfection dans votre airfryer. En seulement quelques minutes, vous aurez un dîner délicieux qui régalera toute la famille. Préparation et cuisson inclues, cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients pour la recette airfryer demi-poulet frotté à la moutarde avec légumes rôtis
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- 1 tête d’ail, coupée en deux
- 1 citron (facultatif, pour un goût plus frais et une peau croustillante)
Préparation de la recette : étape par étape
- Préparez les légumes : Lavez les pommes de terre, carottes et courgettes. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Pas besoin d’éplucher les pommes de terre pour ajouter de la texture et plus de nutriments à la recette.
- Assaisonnez les légumes : Dans un grand bol, ajoutez les légumes, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
- Préparez le poulet : Frottez-le avec la moutarde de façon uniforme. Vous pouvez également frotter la peau avec un demi-citron pour la rendre encore plus croustillante.
- Disposer dans l’airfryer : Placez les légumes au fond du panier de votre airfryer. Posez le poulet par-dessus les légumes. Ajoutez les moitiés de tête d’ail et quelques quartiers de citron autour du poulet pour relever les saveurs.
- Cuisson : Faites cuire dans l’airfryer à 200°C pendant 15 minutes. Réduisez ensuite la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 45 minutes supplémentaires. N’hésitez pas à vérifier régulièrement et à arroser le poulet avec son jus.
- Ajout des marrons : 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des marrons en conserve, préalablement égouttés, autour du poulet pour une touche festive et gourmande.
Conseils supplémentaires pour réussir votre demi-poulet à la moutarde
Voici quelques astuces pour parfaire votre recette :
- Pour une peau bien croustillante, frottez la peau du poulet avec un demi-citron avant de le cuire.
- Pour plus de saveurs, ajoutez un cube de bouillon dans le panier de cuisson.
- Arrosez régulièrement le poulet avec son propre jus pour le rendre encore plus tendre.
Variantes et alternatives pour la recette airfryer demi-poulet frotté à la moutarde
Si vous souhaitez varier les plaisirs, voici quelques idées :
- Utilisation de différentes moutardes : Essayez avec de la moutarde à l’ancienne ou de la moutarde au miel pour des saveurs différentes.
- Légumes rôtis variés : Ajoutez ou remplacez les légumes par des patates douces, des navets ou des panais.
- Recette épicée : Ajoutez du piment d’Espelette ou du paprika pour un plat relevé.
Ingrédients :
Dans cette rubrique, nous retrouvons des variations des ingrédients de base, afin de sublimer cette délicieuse recette de demi-poulet :
- Moutarde à l’ancienne
- Pommes de terre nouvelles
- Courgettes jaunes pour une touche de couleur
- Mélange de poivrons
Partager autour d’un bon repas
Vous pouvez également découvrir d’autres recettes simples à préparer et délicieuses sur Apéro Bordeaux :
- Prêt en 29 min top chrono : La blanquette de poisson qui va éblouir vos invités !
- En seulement 3 étapes, voici comment réussir vos crêpes salées à tous les coups !
- Ce gratin dauphinois est tellement crémeux : (Vous ne devinerez jamais pourquoi !)
- Jamais goûté un filet mignon aussi bon ? La clé est dans cette recette Cookeo !
Informations générales et options de partage
Cette recette est particulièrement adaptée pour :
| Type de repas | Adapté aux enfants, Dîner, Viande |
|---|---|
| Durée totale | 58 minutes |
| Nombre de portions | 4 personnes |
| Difficulté | Facile |
Pour les amateurs de recettes conviviales et gourmandes comme moi, cette recette est parfaite. Elle trouve facilement sa place lors d’un dîner en famille ou entre amis. Toujours un succès garanti pour impressionner vos invités !
Cuisse de poulet à la moutarde et légumes rôtis à l’airfryer
Un plat familial complet, croustillant et savoureux, idéal pour un dîner gourmand sans effort.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- planche à découper
- Grand bol
- Couteau de cuisine
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence 1 cuillère à soupe environ
- 1 tête d’ail coupée en deux
- 1 citron facultatif, en quartiers
- 200 g de marrons en conserve facultatif, à ajouter en fin de cuisson
Préparation
- Laver et couper : Lavez 4 pommes de terre, 2 carottes, 1 courgette. Coupez-les en morceaux moyens.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 2 c. à s. d’huile d’olive, du sel, du poivre et 1 c. à s. d’herbes de Provence.
- Préparer le poulet : Frottez le poulet avec 2 c. à s. de moutarde. Vous pouvez aussi frotter la peau avec un demi-citron pour plus de croustillant.
- Assembler : Dans le panier de l’airfryer, disposez les légumes au fond. Posez le poulet dessus. Ajoutez la tête d’ail coupée et quelques quartiers de citron.
- Première cuisson : Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes.
- Deuxième cuisson : Baissez à 180°C et poursuivez pendant 45 minutes. Arrosez régulièrement avec le jus.
- Finaliser : 15 minutes avant la fin, ajoutez 200 g de marrons égouttés autour du poulet.
- Servir : Laissez reposer 5 minutes avant de découper et servez bien chaud.
Conseils
- Le citron apporte du peps et une peau plus croustillante, mais peut être omis.
- Pour une version encore plus festive, ajoutez des herbes fraîches à la sortie (persil ou thym).
- Le plat se marie très bien avec un verre de vin blanc sec de Bordeaux.
Nutrition
Calories: 548kcal
Vous avez aimé cette recette ?N’oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest
Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus
Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !
Les derniers articles par Julien Boidus (tout voir)
- Rappel massif : si vous avez acheté ce saumon fumé chez Monoprix, ne le consommez surtout pas avant de lire cela - 09/08/2025
- Quand tout est fermé en août, cette recette express de pain sans repos sauve les petits-déjeuners en quelques minutes - 08/08/2025
- Cette astuce de chef redonne tout son fondant à la viande du barbecue, même le lendemain - 08/08/2025