Cuisse de poulet à la moutarde et légumes rôtis à l'airfryer
Un plat familial complet, croustillant et savoureux, idéal pour un dîner gourmand sans effort.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- planche à découper
- Grand bol
- Couteau de cuisine
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence 1 cuillère à soupe environ
- 1 tête d'ail coupée en deux
- 1 citron facultatif, en quartiers
- 200 g de marrons en conserve facultatif, à ajouter en fin de cuisson
Préparation
- Laver et couper : Lavez 4 pommes de terre, 2 carottes, 1 courgette. Coupez-les en morceaux moyens.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 2 c. à s. d’huile d’olive, du sel, du poivre et 1 c. à s. d’herbes de Provence.
- Préparer le poulet : Frottez le poulet avec 2 c. à s. de moutarde. Vous pouvez aussi frotter la peau avec un demi-citron pour plus de croustillant.
- Assembler : Dans le panier de l’airfryer, disposez les légumes au fond. Posez le poulet dessus. Ajoutez la tête d’ail coupée et quelques quartiers de citron.
- Première cuisson : Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes.
- Deuxième cuisson : Baissez à 180°C et poursuivez pendant 45 minutes. Arrosez régulièrement avec le jus.
- Finaliser : 15 minutes avant la fin, ajoutez 200 g de marrons égouttés autour du poulet.
- Servir : Laissez reposer 5 minutes avant de découper et servez bien chaud.
Conseils
- Le citron apporte du peps et une peau plus croustillante, mais peut être omis.
- Pour une version encore plus festive, ajoutez des herbes fraîches à la sortie (persil ou thym).
- Le plat se marie très bien avec un verre de vin blanc sec de Bordeaux.
Nutrition
Calories: 548kcal
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